大紅袍的正確沖泡方法,武夷巖茶大紅袍雖然美名遠播,但是,依舊有很多茶友不知該如何正確的沖泡大紅袍。沖泡的錯誤方式有投茶量不當(dāng)、沖泡方式不對、用水不當(dāng)?shù)鹊?。下面就是小編為大家整理的如何正確沖泡的方法和技巧,供大家參考。
備器:對于大多數(shù)烏龍茶來說,基本上都適合蓋碗和紫砂壺沖泡。所以備器和前面的鐵觀音相同。
潔具:這一環(huán)節(jié)對于大紅袍來說非常重要,首先是必須把沖泡器(蓋碗或紫砂壺)內(nèi)外沖洗干凈,而且必須熱透,經(jīng)過幾次用心的試驗,這都很好完成。
賞茶:無論是沖泡者還是品飲者此時都應(yīng)該認真地看看這個茶的外形,色澤,包括干茶的香氣。當(dāng)然,此時香氣尚不能很好地表現(xiàn)出來。那么通過下面的步驟就可以聞到大紅袍的迷人香氣了。
置茶:置茶時,動作要快,盡可能地保持沖泡器的溫度。
洗茶:大紅袍的外形不像鐵觀音那么緊結(jié),所以這個洗茶過程可以簡單一些。入水之后,就可以馬上把洗茶水倒出來。還是不建議倒入公道杯中,然后分入品茗杯的做法。
沖泡:在巖茶的沖泡中,高沖顯得非常重要。高沖時,最好讓茶葉在蓋碗中能翻滾起來。沖水后大約十五秒中即倒茶。 沖泡方法(利用這時間將溫杯水倒回池中)。
出湯:大紅袍的沖泡其實簡單,先是放松,然而抱著愉快,喜悅,與老友重逢似的感覺去感受茶。行云流水似地拿起蓋碗,出湯,OK。完成了,感覺自己像個藝術(shù)家一樣的完成一幅作品的酣暢淋漓。這泡茶湯肯定會讓你的五臟六腑都服貼了。
分杯:把茶湯均勻地倒入各聞香杯中,不用公道杯,直接倒入聞香杯中,第一泡倒三分之一,第二泡依舊,第三泡倒?jié)M。
聞香:因為大紅袍的香高,在沖泡過程中,都會有滿室生香的效果。將品茗杯及聞香杯一齊放置在客人面前。 把聞香杯中的茶倒入品茗杯中,雙手搓動聞香杯。微微擺閉上眼睛,深呼吸。。(品茗杯在右,聞香杯在右)
品茶:因為大紅袍名聲在外,所以很多人喝茶的時候都會有點迫不及待的。這時候其實還是要把心情放平和,有欣賞,玩味之感,緩緩吸入茶湯,慢慢體味,徐徐咽下。稍靜,感受喉頭及下腹的感受。
大紅袍被稱為“茶中之王”,烏龍之珍品,茶葉之王的大紅袍。是武夷山特產(chǎn)的武夷巖茶之一。其以優(yōu)異的品質(zhì)成為我國十大名茶之一。其養(yǎng)生保健功效作用諸多,但喝大紅袍應(yīng)適量,長期飲用過濃過量的大紅袍易傷及脾胃。
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