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女兒紅是什么酒 女兒紅酒的來歷及功效

來源: 用戶提交 時(shí)間:2023-06-27 00:27:40 手機(jī)版

“越女作酒酒如雨,不重生男重生女。女兒家住東湖東,春糟夜滴珍珠紅。”這句詩就是描述女兒紅的,女兒紅相信大家都聽說過吧,影視劇中經(jīng)常出現(xiàn)的名酒,那么到底女兒紅是什么酒?他的來歷是什么有什么功效?下面小編就為大家一一解答。

詩中的“越”是古代的諸侯國,越王勾踐臥薪嘗膽便是在這里。越國主要以紹興為中心,這首詩寫的便是紹興名酒“女兒紅”。需要注意的是“女兒紅”并不是酒的品牌,而是一類酒的統(tǒng)稱。

女兒紅是浙江省紹興市的漢族傳統(tǒng)名酒,屬于發(fā)酵酒中的黃酒,用糯米,紅糖等發(fā)酵而成,含有大量人體所需的氨基酸。女兒紅酒是一種具甜、酸、苦、辛、鮮、澀6味于一體的豐滿酒體,有高出其他酒的營養(yǎng)價(jià)值,形成了澄、香、醇、柔、綿、爽兼?zhèn)涞木C合風(fēng)格。

女兒紅酒

女兒紅是在女兒出生之時(shí)埋下,所以女兒有多大,它就有多大,所以叫做“女兒酒”,記得有一首歌就叫《九九女兒紅》,歌詞里有記載:“九九女兒紅,釀一個十八年的夢”,這正是對“女兒紅”的一種寫照。喝“女兒紅”便是對女兒成長經(jīng)歷的一種回憶。

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女兒紅的傳承

清代梁章鉅《浪跡續(xù)談》中記載:

最佳者名女兒酒,相傳富家養(yǎng)女初彌月,開釀數(shù)壇。直至女出門,即以此酒陪嫁……其壇常以彩繪,名曰花雕。

到明清時(shí)代,“女兒紅”的酒壇也開始逐漸講究起來,壇子的表面開始有了浮雕,并且施以彩繪,做工非常精美,彩畫的內(nèi)容也是豐富多樣,從民間故事、神話傳說到風(fēng)土人情,無不體現(xiàn)著吉祥、幸福和美滿的生活,而裝在這些精美壇子里的“女兒紅”就被稱為“花雕”,這也是武俠小說里面?zhèn)b客們最愛的酒。

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為什么說中國人的文人氣質(zhì)總是那么強(qiáng),因?yàn)橛辛?ldquo;花雕”的叫法還不夠,如果埋的“女兒紅”太多,除了宴請賓客,剩余的會當(dāng)作女兒的嫁妝送到夫家,如果繼續(xù)埋在地下,等到丈夫的妹妹出嫁時(shí)取出,這就叫做“大花雕”。而如果保存到女兒的女兒出嫁時(shí),那就叫“太雕”,因?yàn)檫@種酒保存時(shí)間更長,所以算得上是“女兒紅”中的極品了。

按照紹興老規(guī)矩,從壇中舀出的頭三碗酒,要分別呈獻(xiàn)給女兒婆家的公公、親生父親以及自己的丈夫,寓意祈盼人壽安康,家運(yùn)昌盛,夫妻之間也和和美美,恩愛一生。

女兒紅酒的功效

1、美容養(yǎng)顏

美容養(yǎng)顏是女兒紅最重要的功效,因?yàn)榕畠杭t中含有多種活性酶和微量元素,還含有一些對人體有益的維生素,人們在喝了這種酒,以后能滋養(yǎng)細(xì)嫩肌膚,并能補(bǔ)益氣血,能讓人類皮膚保持紅潤健康狀態(tài),另外人們適量喝些女兒紅,還能促進(jìn)皮膚細(xì)胞再生能提高人類皮膚的抗衰老能力。

2、女兒紅能補(bǔ)充營養(yǎng)

女兒紅是一種營養(yǎng)價(jià)值特別高的酒類飲品,它含有蛋白質(zhì)和多種礦物質(zhì)與維生素,平時(shí)人們飲用以后可以把這些營養(yǎng)成分快速吸收和利用,能促進(jìn)身體代謝,也能提高身體各器官的功能,對提高人們的身體素質(zhì)有很大的好處。

3、女兒紅能延緩衰老

延緩衰老是女兒紅的重要作用之一,女兒紅這種酒水中含有多種對人體有益的氨基酸,這些氨基酸可以直接作用于人類的皮膚,能促進(jìn)皮膚細(xì)胞再生與代謝,可以美容也能延緩皮膚衰老,另外經(jīng)常喝女兒紅,還能保護(hù)心腦血管,預(yù)防高血壓和高血脂等常見疾病的發(fā)生。

“紅”不僅取自酒的顏色,也寓意喜慶和吉祥,也是對出嫁的女兒找到好的歸宿的一種寄予,里面注入了父母對子女的愛。

以上就是小編為大家整理介紹的關(guān)于女兒紅是什么酒 女兒紅酒的來歷及功效的相關(guān)內(nèi)容,希望為大家提供參考。。雖然是女兒紅是紹興的特產(chǎn)酒,但天下父母何嘗不是都為自己的子女準(zhǔn)備著埋在地下的女兒紅呢?