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精釀啤酒是什么意思，近年來，精釀啤酒像抖音網(wǎng)紅一樣走紅。雖然流行，但很少有人能說清楚什么是精釀啤酒。我們常見的青島、雪花、航空、百威、嘉士伯等都是工業(yè)啤酒，精釀啤酒是高端啤酒的代名詞。下面就讓小編來介紹一下相關(guān)資訊，希望對大家有所幫助。

精釀啤酒是什么意思

其實(shí)很難說清楚什么是精釀啤酒。因?yàn)榫勂【七@個(gè)概念是美國人發(fā)起的，所以我們最常引用美國釀造商協(xié)會(BA)對精釀酒廠的定義：

1、小型

年產(chǎn)量在600萬及600萬桶(95.388萬噸)以下(美國精釀啤酒的年銷售量約占美國所有啤酒銷售量的3%)，生產(chǎn)的啤酒用于商業(yè)交易。

2、獨(dú)立

即獨(dú)立，精釀酒廠本身要擁有，控制或等同擁有酒廠至少75%的產(chǎn)權(quán)，即作為精釀酒廠，其產(chǎn)權(quán)不能為其它非精釀酒廠的酒類企業(yè)購買，管理或控股超過25%。

3、傳統(tǒng)

精釀酒廠要使用傳統(tǒng)或創(chuàng)新的原材料，遵循傳統(tǒng)或創(chuàng)新的釀造方法來實(shí)現(xiàn)其釀造出啤酒的口味。

你已經(jīng)看到了，以上標(biāo)準(zhǔn)定義的是美國精釀啤酒廠并不是精釀啤酒，而且這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)適用于美國，不適合其他國家。精釀啤酒在國外的定義也各不相同。有人說，當(dāng)你喝下一杯酒后，愿意再來一杯，去聞她，去品她，就叫精釀啤酒，有人說，不加大米玉米等輔料，用傳統(tǒng)方法釀造的，就叫精釀啤酒，有的人說，小型酒廠產(chǎn)的小批量啤酒就叫精釀啤酒，還有人說，只要好聞好喝口感好，管她哪里產(chǎn)的，就是精釀啤酒。

以上就是小編為大家整理收集有關(guān)精釀啤酒是什么意思的相關(guān)信息，如需了解更多資訊，請持續(xù)關(guān)注本網(wǎng)站，小編將會為大家?guī)砀嘈畔ⅰ?/p>

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