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國(guó)臺(tái)酒怎么樣好喝嗎 國(guó)臺(tái)酒口感優(yōu)勢(shì)分析

來(lái)源： 用戶(hù)提交 時(shí)間：2023-06-10 00:52:43 手機(jī)版

白酒是我國(guó)歷史悠久的一種文化。過(guò)去，白酒的分類(lèi)不像現(xiàn)在這樣清晰?，F(xiàn)在的酒有很多香型酒。其中，，醬香型、濃香型、清香型等在市場(chǎng)上相對(duì)較大。今天小編整理了有關(guān)國(guó)臺(tái)酒怎么樣好喝嗎信息，下面跟著小編來(lái)一起了解一下吧。

首先，國(guó)臺(tái)酒，并且是在茅臺(tái)鎮(zhèn)7.5平方公里核心產(chǎn)區(qū)的正宗醬香產(chǎn)品，國(guó)臺(tái)酒不僅同享茅臺(tái)鎮(zhèn)“水土氣生”的獨(dú)特生態(tài)環(huán)境，嚴(yán)格秉承茅臺(tái)鎮(zhèn)傳統(tǒng)工藝，更是把品質(zhì)和質(zhì)量作為了企業(yè)和品牌發(fā)展的生命線(xiàn)。

其次，國(guó)臺(tái)酒也一直秉承正宗醬香工藝，精選當(dāng)?shù)刈杂屑Z食基地的有機(jī)糯高粱，端午制曲、重陽(yáng)下沙、9次蒸煮、8次發(fā)酵、7次取酒，歷經(jīng)30道工序和165個(gè)環(huán)節(jié)，一年時(shí)間才完成基酒釀造。此酒具有醬香醇厚，優(yōu)雅細(xì)膩，留香持久，不口干，不上頭等特點(diǎn)，被譽(yù)為茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香一系中的的典范之作。

另外，國(guó)臺(tái)酒有以下幾點(diǎn)優(yōu)勢(shì)：

1、當(dāng)?shù)嘏锤吡?/strong>

優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的地域性常規(guī)糯高粱品種“紅纓子”，用當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)高粱品種小紅纓子系統(tǒng)選育而來(lái)，糯性好、籽粒堅(jiān)實(shí)、飽滿(mǎn)、扁圓形、耐蒸煮、耐翻造、出酒酒質(zhì)好，是較符合釀造醬香型白酒工藝要求的優(yōu)質(zhì)原料。

2、優(yōu)質(zhì)小麥

優(yōu)質(zhì)“軟小麥”，金黃色、顆粒飽滿(mǎn)、皮薄。由小麥發(fā)酵制成的醬香型大曲，曲坯黃褐色，醬香、曲香突出，含有適量的糖化酶、蛋白酶等酶系，是形成醬香型白酒典型風(fēng)格的糖化發(fā)酵劑。

3、赤水河水源

水是酒之血、赤水河洞泉水水質(zhì)好，富含多種有益人體健康的礦物質(zhì)和微量元素，水體未受污染。

4、茅臺(tái)鎮(zhèn)特殊氣候

赤水河，周?chē)拇髪渖胶０味荚?000米以上，但在茅臺(tái)鎮(zhèn)河谷一帶，卻只有400多米。地勢(shì)低凹、冬暖夏熱、高溫、少風(fēng)、多雨，炎熱季節(jié)達(dá)半年之久。

5、茅臺(tái)鎮(zhèn)地質(zhì)地貌

茅臺(tái)鎮(zhèn)白堊系紫色砂頁(yè)巖，俗稱(chēng)醬色土層，土壤厚度50厘米左右，酸堿適度。土壤中礫石和沙質(zhì)土體含量高，滲水性很好，地下水、地表水通過(guò)紅壤層時(shí)，對(duì)人體有益的多種微量元素被溶解。

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