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干紅葡萄酒保質(zhì)期幾年 干紅葡萄酒存放時間

來源: 用戶提交 時間:2023-06-29 01:35:16 手機版

干紅葡萄酒也就是干型紅葡萄酒,我國紅酒市場上最常見的酒就是干紅葡萄酒了,但是很對人對干紅葡萄酒的保質(zhì)期不是很清楚,因為很多人沒有喝葡萄酒的習(xí)慣。下面小編就來為大家解答干紅葡萄酒的保質(zhì)期幾年。我們一起來了解一下吧。

在2008年以前葡萄酒都要標注保質(zhì)期,大多都會標注3、5、10年,而根據(jù)2008年的《食品安全法》規(guī)定,乙醇含量10%以上的飲品,可以不用標注保質(zhì)期,所以現(xiàn)在干紅葡萄酒上并沒有注明保質(zhì)期,那干紅葡萄酒保質(zhì)期幾年呢?實際上保質(zhì)期并沒有10年。

更準確一點說,葡萄酒并沒有保質(zhì)期一說,所以國外葡萄酒一直都沒有標注過,但葡萄酒有生命曲線:發(fā)展期、成熟期、巔峰期和衰退期,而葡萄酒的巔峰期就是最佳適飲期,所以葡萄酒并不是看保質(zhì)期,而是看最佳適飲期。

然而市面上90%以上的干紅葡萄酒并不具備陳年能力,屬于年輕即飲型,最佳適飲期是裝瓶后1-2年,最長不過3年;10%的中檔干紅葡萄酒最佳適飲期在3-5年左右;只有不到1%的干紅葡萄酒具有真正的陳年能力,可以陳放10年,甚至20年以上,依舊是成熟期。

所以干紅葡萄酒保質(zhì)期幾年呢?如果將最佳適飲期當做保質(zhì)期的話,那絕大多數(shù)保質(zhì)期只有3-5年,根本達不到10年,所以中低端干紅葡萄酒并不具備收藏價值,而極少數(shù)高端葡萄酒具備陳年能力,還得看單寧含量,足夠高的單寧是陳年的基礎(chǔ)條件。

當然環(huán)境因素對葡萄酒的影響是很大的,保存好的葡萄酒可以延長適飲期,而保存不好的葡萄酒很容易沒過適飲期就變質(zhì),所以需要找一個避光、干燥通風(fēng)的地方儲存,最好是控制在18℃左右,這樣葡萄酒的適飲期更長。

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