澳洲赤霞珠紅葡萄酒的特點(diǎn),澳大利亞赤霞珠紅葡萄酒的特點(diǎn)是顏色深,單寧強(qiáng),口感醇厚,酒體飽滿,帶有黑色水果的香氣。赤霞珠在澳大利亞很常見,種植面積很高,澳大利亞的氣候非常適合赤霞珠的生長(zhǎng)。
赤霞珠是澳洲種植面積最廣的葡萄品種之一,赤霞珠是歷史悠久的葡萄品種。這種生命力旺盛,適齡的葡萄在受海洋氣候影響,在干燥溫和的氣候環(huán)境下茁壯成長(zhǎng),赤霞珠吸收了澳大利亞的精華,有著澳洲的風(fēng)土特色。
雖然赤霞珠在澳大利亞的普遍性很高,但有三個(gè)地區(qū)的赤霞珠最為出名。
Coonawarra位于南澳大利亞的東南邊境處,在阿德萊德和墨爾本之間,這里的紅色土壤孕育了澳大利亞單寧最豐富的赤霞珠,這里的赤霞珠丹寧強(qiáng)勁,黑色漿果、薄荷和干香草味道也十分濃郁。
西澳大利亞瑪格麗特河(Margaret River)流域的赤霞珠有著優(yōu)雅與力量之美。以超細(xì)膩的單寧和復(fù)雜的香味贏得了一席之地,它令人想起附近的印度洋和高聳的桉樹。
在墨爾本東北部約30英里處,雅拉谷相對(duì)涼爽的氣候造就了澳大利亞最精致的赤霞珠葡萄酒。雅拉谷的赤霞珠葡萄酒酒體適中,清新的果香和花香與白堊質(zhì)所帶出來(lái)的單寧相得益彰。
澳大利亞的赤霞珠有時(shí)也會(huì)與設(shè)拉子或其他波爾多品種混釀,如梅洛、馬爾貝克和小韋多等等,在混釀的表現(xiàn)力也十分出色。
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