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東北小燒酒為什么便宜 東北小燒酒是什么酒

來源: 用戶提交 時(shí)間:2023-06-14 00:36:25 手機(jī)版

東北小燒酒為什么便宜,東北小燒酒是全國(guó)有名的酒類,因?yàn)闁|北小燒酒特別的便宜,不過這也讓很多外地人認(rèn)為東北小燒酒不是好酒,大部分人都認(rèn)為這么便宜的酒,肯定是酒精勾兌酒,那么事實(shí)情況如何呢?下面香煙網(wǎng)小編為您整理了東北小燒酒是什么酒的相關(guān)內(nèi)容,希望對(duì)各位小伙伴有所幫助。

東北小燒酒為什么便宜

東北小燒酒并不是一款酒的名字,而是東北產(chǎn)的散白酒的統(tǒng)稱,其實(shí)很多地方都有散酒賣,但最出名的就是東北小燒酒,又名燒鍋酒,之所以名氣大,就在于度數(shù)高,喝起來就像火燒火燎一樣,也因此才得名。

但是東北小燒酒的價(jià)格非常便宜,很多十幾塊錢一斤,高價(jià)的反而很少,自然會(huì)讓人有疑問,那東北小燒酒是糧食酒嗎?可以說,絕大多數(shù)都是純糧食酒,那東北小燒酒為什么便宜呢?主要還是原料是玉米的緣故。

高粱的出酒率一般在1.5-3斤出1斤酒,還跟工藝有關(guān),而玉米的出酒率比較高,一斤八兩就能出一斤酒,而玉米的價(jià)格要遠(yuǎn)低于高粱,所以原料成本比較低。另外高粱酒通常需要貯藏18個(gè)月以上,而玉米酒需要貯藏12個(gè)月以上。

因?yàn)榘拙漆勚瞥鰜?,都?huì)產(chǎn)生許多雜醇和甲醛之類的有害物質(zhì),通過貯藏來讓其自由揮發(fā),提升口感,而大多東北小燒酒釀制出來并沒有經(jīng)過貯藏,或貯藏一兩個(gè)月就直接售賣,所以成本非常低,售價(jià)自然很低了。

所以東北小燒酒通常是純玉米釀制的白酒,只不過由于貯藏時(shí)間不到位,導(dǎo)致里面含有一些有害物質(zhì),喝起來口感比較粗糙、容易上頭,但甜味也相對(duì)高粱略微明顯,其實(shí)這種東北小燒酒買回來貯藏一段時(shí)間,口感就會(huì)比較好了。

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