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怎樣鑒別紅酒的好壞真假，鑒別真假紅酒最簡單的方法。葡萄酒也是有專門的品酒大師的，判斷一個紅酒的真假好壞，一聞一看一品變質(zhì)，對于小白來說也是有一些方法來辨別的。下面是香煙網(wǎng)小編整理的關于鑒別真假紅酒最簡單的方法的相關資訊，感興趣的朋友可以了解一下。

怎樣鑒別紅酒的好壞真假

葡萄酒的顏色和不透明度會給你很多關于你將要品嘗的葡萄酒風格的暗示，通常我們喝葡萄酒的大多數(shù)地方光線都太暗，看不清葡萄酒，比如一家光線很暗的餐廳，或者，在我的情況下，是一間電腦屏幕在凌晨2點亮的辦公室。

然而，如果你在一個更科學的環(huán)境中，用干凈的燈光(和白色的背景)來觀察葡萄酒的顏色，你會發(fā)現(xiàn)紅葡萄酒的顏色是多么的不同，學習如何辨別紅酒的顏色將幫助你成為一個盲品大師。

葡萄酒的顏色表示年份、葡萄品種、口味密度、酸度等。通過比較不同的紅酒中發(fā)現(xiàn)的不同顏色，你可以通過觀察來辨別葡萄酒。

顏色的強度

酒的顏色是淡還是深?惟獨很少的色素嗎?顏色越濃的葡萄酒口感越烈，單寧含量也越高。釀酒師在釀造葡萄酒時，葡萄皮與葡萄汁接觸的時間越長，葡萄酒的顏色就會變得越深、越濃烈。

然而，除了果皮(增加顏色)，還有葡萄籽(果核)和葡萄莖，它們會給葡萄酒增加越來越多的單寧酸。過多的單寧會使葡萄酒變得苦澀和過于干燥，玻璃邊緣的藍色暗示著更高的pH值。

不透明度

葡萄酒有多不透明?你能透過酒讀出文字嗎?還是酒的顏色太黑了，你幾乎看不見光?酒的不透明度可以告訴你是用什么葡萄釀制的酒，也可以告訴你酒的年份。不透明的酒也可以不過濾，看起來會很含糊(即不透明)。這種風格在意大利葡萄酒中很常見，釀酒師有意不過濾葡萄酒，以保持豐富的紋理和更有活力的滋味。

顏色

這種酒的主色是朝中間的，同樣，顏色的價值可以告訴你酒的年份。商業(yè)和價值導向的葡萄酒往往會更快地失去其顏色沉淀(2-4年)，而設計成陳年的葡萄酒需要10-14年才干開始變色。那些需要很長時間才干變色的葡萄酒，也需要很長時間才干釀制出來，并在儲存多年后口感更好。

二次顏色

這些是其他的暗示和色調(diào)的顏色在一杯，在白葡萄酒中有綠色或稻草的滋味。在紅葡萄酒中可以有橙色、棕色、洋紅色或磚紅色的滋味。第二種顏色通常浮現(xiàn)在葡萄酒的邊緣，因為它接近酒杯的邊緣。

以上就是小編整理的關于怎樣鑒別紅酒的好壞真假，鑒別真假紅酒最簡單的方法的相關資訊，內(nèi)容均來源于網(wǎng)絡，僅供大家參考，風險自擔。如需查詢更多更好玩的最新資訊，敬請登錄香煙網(wǎng)，小編會持續(xù)為大家更新。

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