特立尼達雪茄總是讓初級茄客誤以為它產(chǎn)自特立尼達而不是古巴。在此，我想做一下說明。這款雪茄是以古巴南部的特立尼達市而命名的。上世紀八十年代，該品牌進入聯(lián)合國教科文組織世界遺產(chǎn)名錄。特立尼達市是由Francisco Iznaga(巴亞莫市長)于十六世紀建立。在這里，能看到伊斯那卡塔。這個塔的名字同樣被用來命名2006年發(fā)售的紀念版古巴雪茄中的特立尼達雪茄系列。它的尺寸是6.7英寸長和52環(huán)徑。
另一個容易讓人產(chǎn)生疑惑的地方是它的起源。人們常常認為特立尼達是一個帶有政治性的品牌以取代商業(yè)化銷售的高希霸。當菲德爾卡斯特羅被問及這款雪茄時，他顯然對其毫無所知。事實上，特立尼達雪茄是古巴政府官員用來專門贈與普通高官和無法得到菲德爾接見的來賓的禮物。特立尼達雪茄的歷史可以追溯到1969年，直到1997年哈伯納斯煙草公司將它推向世界以前，它一直作為一款特殊禮品而存在（具體可查看《Trinidad 特立尼達雪茄品牌介紹》）。1994年，在倫敦茨爾里德酒店舉行的世紀雪茄晚宴上，這款雪茄被正式發(fā)布。除了身世之謎以外，特立尼達雪茄獨特之處在于它其中一款只有它獨有的一個型號的雪茄，Laguito Especial或Fundadores。這個名字讓你能夠猜測為什么人們認為它是政治性禮品，因為它也是出自具有傳奇色彩的El Laguito雪茄工廠，而這里正是高希霸的產(chǎn)地。值得注意的是，F(xiàn)undadores與貴賓雪茄略有區(qū)別，它的型號是Gran Panetela，尺寸是192毫米和40環(huán)徑(整整小了兩個環(huán)徑)。
Fundadores的外表極為賞心悅目。茄衣光滑，脈紋極少。茄帽上留出的豬尾狀小結(jié)提醒人們它是由技藝精湛的雪茄師卷制的。我通常用食指和拇指在雪茄各處輕輕的擠壓，以檢驗它的制作水平。我從未在之前的文章中提及評估雪茄的整體狀況。我一般會檢查雪茄周身的四處：尾部、中部、標簽帶和頭部。我這么做是在檢測它是否是一款“有彈力”的雪茄，就是說，它能否體現(xiàn)出良好的保存狀態(tài)、精湛的卷制工藝和能充分反彈，這些能說明它里面的茄葉是否有堵塞。輕輕一捏，你就能知道手中的雪茄是否有堵塞、茄葉過多、填充不足或者太干燥。真正好雪茄在你輕壓之后能彈回原狀。
這款雪茄的狀況良好，我很滿意。畢竟，它是來自英國的大衛(wèi)杜夫雪茄店。我用Xikar X75雙刃雪茄剪剪去茄帽。我一般習(xí)慣沿著頂線剪開，從不越過這條線，因為這會使茄衣散開。另一個技巧就是在點燃前先吸一口。這么做不僅能品嘗到雪茄最原始的味道，還能了解它的抽吸順暢程度。我通常喜歡抽吸略帶阻力的雪茄，因為它在點燃之后將變得順暢起來。如果你的雪茄抽吸起來阻力太大，或者根本吸不動，那你應(yīng)該馬上找零售商進行調(diào)換。Attalia說：“我喜歡小環(huán)徑雪茄抽吸時的阻力。”
這款雪茄的前三分之一比我預(yù)想的要略濃烈。這完全歸因于煙草較短的年份，而非它的構(gòu)造。堅挺的煙灰呈淡灰色。但鑒于我不太追求將煙灰持的很長，所以每到一寸時我便會彈灰。彈下的煙灰呈金字塔狀，這是一個很好的標志。尖部的中心基本已經(jīng)熄滅，煙灰的大小也說明雪茄的卷制十分精致，但茄芯并沒有采用過多里格路煙葉。
之后，我們再次品嘗香檳。香檳中霞多麗的香味和特立尼達雪茄后三分之二堪稱絕配。2004年的Mailly帶給我們一如既往的堅果味和讓我們感受清新與礦石味的完美平衡，這與特立尼達雪茄實現(xiàn)了完美搭配。
雪茄的中段常被稱作“美好時光”(這段時間雪茄的表現(xiàn)無比完美) 特立尼達雪茄最初的濃烈開始被一股香甜所取代。略帶木香的風(fēng)味開始被中段更均衡的風(fēng)味所代替。這時，我們再次品嘗Mailly香檳。霞麗多給香檳帶來更多口味的變化的同時，黑皮諾葡萄則使香檳變得更濃郁。雪茄的豐富口味和濃郁的紅葡萄味很好的融合在一起。對于香檳的搭配，我最享受的是氣泡喚醒味蕾并使其時刻興奮的感覺。
雪茄的后三分之一略帶苦澀，這也是小環(huán)徑雪茄常見的情況。我吸雪茄時很少把雪茄頭部含的很濕，但通常當我吸較長的雪茄時，我習(xí)慣會剪兩次雪茄。在吸過一個多小時后，口中和雪茄里的水分連帶尼古丁和焦油會集中在雪茄頭部。剪第二次不僅能去除這一部分，更重要的是被浸濕的部分會阻塞煙道。我的好朋友Didi Hoffman告訴我此時應(yīng)該清理煙道。對著新剪開的一端吹氣，使空氣從另一端流出。一定要在點雪茄的時候吹，尾端噴出的空氣會讓火焰燃的更旺。不必害怕。當你在吸一口時，手中的雪茄又變得清新別樣。試過便知道。
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