很多雪茄愛好者都很糾結(jié)于雪茄養(yǎng)護過程中的干與濕,對于濕度的控制與穩(wěn)定要求極為關(guān)注至苛刻的地步。首先呢,雪茄的耐受能力并沒有大家想得那么脆弱,雪茄的養(yǎng)護是一個長期的過程。
專業(yè)雪茄房之所以養(yǎng)護雪茄的能力遠遠超出品質(zhì)上乘的家用雪茄柜,其中之一的原因就是穩(wěn)定性,而維持穩(wěn)定性專業(yè)雪茄房有它最為無可取代的優(yōu)點的:大。一個再小的雪茄房隨隨便隨便也是十來個平方的面積,30立方的體積,而一個再大的家用雪茄柜子能有個半個立方的體積已經(jīng)很嚇人了。
因為體積上的巨大差異,在雪茄房或者雪茄柜打開的瞬間,受到的瞬間溫度濕度變化就會產(chǎn)生巨大的差異,雪茄房能夠更為穩(wěn)定的讓儲存的雪茄維持在設(shè)定的溫濕度區(qū)間,而雪茄柜則不可避免的會受到劇烈的變化,如果您每天會打開一次自己的雪茄柜挑選一支雪茄,則你心愛的雪茄每天都在經(jīng)受劇烈的溫濕度變化。
相對而言,現(xiàn)在大多數(shù)學(xué)家愛好者普遍比較喜歡偏干的雪茄,甚至在日本等地出現(xiàn)了低溫55%濕度的養(yǎng)茄模式,干的雪茄雖然沒有那么柔軟,但是不會發(fā)生煙葉膨脹后的通透性問題。
簡單的說,一支192毫米,39環(huán)徑的特立尼達創(chuàng)建,當然可以選擇比標準68%-70%低的濕度環(huán)境,甚至60%也是可以的,而56環(huán)徑的烏普曼瑪瑙56,在60%的濕度環(huán)境里面雪茄中心煙葉會因為長期無法達到發(fā)酵的濕度而停止發(fā)酵,更會因為過于干燥而發(fā)生脆化,這就是為什么偏干的雪茄尤其是大環(huán)徑的雪茄在品吸的過程中很容易出現(xiàn)中心內(nèi)凹和產(chǎn)生刺激性的辣味等味道。
當然濕度偏高對雪茄也會產(chǎn)生不好的影響,包括膨脹導(dǎo)致的煙阻,煙體的結(jié)塊,雪茄末端水分堆積后味道的變苦,甚至稍不留神就容易熄火。所以推薦新手盡量低溫低濕度養(yǎng)護雪茄,風(fēng)險較小,而有一定經(jīng)驗的老雪茄愛好者可以低溫濕度偏高的養(yǎng)護,溫度偏低一點降低了雪茄濕度偏高霉變的風(fēng)險,而專業(yè)人士一般都會追求相對高一點的溫度和濕度,溫度、濕度偏高醇化發(fā)酵速度越快,在小心伺候雪茄經(jīng)歷開始幾個月的膨脹期后更快的速度進入松軟、油亮、醇厚的甜蜜期,并且可以在小心照料下避免掉煙阻、煙體硬塊、煙體上下不均勻斜燒等問題。
當然濕度偏高對雪茄也會產(chǎn)生不好的影響,包括膨脹導(dǎo)致的煙阻,煙體的結(jié)塊,雪茄末端水分堆積后味道的變苦,甚至稍不留神就容易熄火。在自由君看來推薦新手盡量低溫低濕度養(yǎng)護雪茄,風(fēng)險較小,而有一定經(jīng)驗的老雪茄愛好者可以低溫濕度偏高的養(yǎng)護,溫度偏低一點降低了雪茄濕度偏高霉變的風(fēng)險,而專業(yè)人士一般都會追求相對高一點的溫度和濕度,溫度、濕度偏高醇化發(fā)酵速度越快,在小心伺候雪茄經(jīng)歷開始幾個月的膨脹期后更快的速度進入松軟、油亮、醇厚的甜蜜期。
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