煙草葉片中幾乎可以檢測(cè)到所有的無(wú)機(jī)元素,而灰分主要有礦質(zhì)元素組成,是影響煙葉質(zhì)量的重要因素。
鉀是煙葉灰分的主要成分,其含量的高低直接影響煙葉燃燒性有吸濕性。由于鉀能助燃,其含量越高,煙葉的燃燒性越好,因此,可以使卷煙燃燒完全,降低焦油和一氧化碳含量。此外,含鉀量高的煙葉較柔軟,彈性較更好,且煙葉呈深桔黃色。
鈣是細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)的基本成分,是煙草灰分中僅次于鉀的主要成分,一般以不溶性鹽的形式存在,鈣含量與鉀相當(dāng)或略高于鉀。
鈣具有一定的助燃能力,能促進(jìn)煙葉燃燒性完全,使煙灰呈白色,但其助燃能力比鉀弱。
鎂是葉綠素分子中的唯一金屬成分,葉綠素分子中鎂的含量約為2.7%。適量的鎂能使煙葉具有較好的燃燒性,使煙葉呈灰白色,并對(duì)煙灰有一定的凝結(jié)作用,使煙灰不易散落,這對(duì)卷煙,特別是雪茄煙的品質(zhì)有一定的作用。
但鎂含量過(guò)高則會(huì)降低煙葉燃燒性,會(huì)使灰分呈片狀脫落且顏色較灰暗。(古巴雪茄煙灰顏色偏暗很大程度上是土壤含鎂比例較高)
對(duì)煙草而言,氯是一個(gè)十分特殊的元素。
因?yàn)槁冗^(guò)高會(huì)損害煙葉和卷煙的燃燒性,甚至熄火,所以長(zhǎng)期以來(lái),煙草是公認(rèn)的“忌氯作物”。
一般煙葉中氯含量在0.3%~0.8%范圍可有益于煙葉的顏色、水分含量、彈性及煙葉的貯藏質(zhì)量,但當(dāng)含氯量高于1%時(shí),就會(huì)使煙葉的吸濕性和平衡水分增加,填充力和持火力降低;含氯量超過(guò)1.5%便會(huì)產(chǎn)生不同程度的熄火現(xiàn)象。
煙葉中硫含量過(guò)低,煙堿、還原糖、有機(jī)酸等含量與正常煙葉存在較大差異;當(dāng)硫含量過(guò)高,會(huì)對(duì)燃燒性造成較大的不良影響,甚至造成熄火現(xiàn)象,在燃吸過(guò)程中出現(xiàn)惡臭味,研究表明,當(dāng)煙葉中硫含量超過(guò)0.7%時(shí),煙葉的燃燒性就顯著減弱。我國(guó)煙葉的含硫量總體上處于合理范圍內(nèi)。
煙葉內(nèi),鐵一般以各種配位復(fù)合體存在。鐵的主要特點(diǎn)是在植物的存在價(jià)態(tài)變化和生物氧化還原作用中發(fā)揮重要作用,它參與葉綠體的發(fā)育和光合作用,參與氧化還原反應(yīng),尤其是在呼吸作用中起著重要作用。
鐵與煙葉品質(zhì)的關(guān)系研究較少,目前在大田生長(zhǎng)中尚未報(bào)道發(fā)現(xiàn)烤煙缺鐵癥狀。
作為煙草必須的營(yíng)養(yǎng)元素,一般以無(wú)機(jī)態(tài)的mn2+ 和與蛋白質(zhì)緊密結(jié)合的有機(jī)狀態(tài)兩種形態(tài)存在。
一般情況下,錳對(duì)煙葉品質(zhì)的影響不大。美國(guó)有一些研究指出,在施用石灰導(dǎo)致缺錳的煙草上施用錳肥,對(duì)煙草產(chǎn)量和品質(zhì)沒有影響,煙葉收獲后,煙堿和還原糖沒有明顯差異。但錳過(guò)高時(shí),卻有可能使烘烤后的煙葉顏色變成帶有蘭灰色的黑棕色,燃燒后的灰分也成暗土色。
鋅在煙葉中一般以有機(jī)酸的結(jié)合態(tài)、游離的離子態(tài)zn2+、及其與酶等蛋白質(zhì)大分子的螯合態(tài)存在。
我國(guó)煙葉中鋅含量普遍較低。施鋅也有改善香吃味的趨勢(shì)。因此,在有效鋅含量較低的石灰性土壤上施用適量的鋅會(huì)有利于煙葉品質(zhì)的改善。