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雪茄香味如何調(diào)制 探索雪茄香味來(lái)源

來(lái)源: 網(wǎng)絡(luò) 時(shí)間:2023-06-09 02:23:49 手機(jī)版

每一款上好的雪茄都有其獨(dú)特的味道,有的是某種香料的味道,有i的是泥土味又或者是堅(jiān)果味等!眾所周知,雪茄的制作根本材料是煙草,如何讓相同味道的煙草發(fā)散出不同的味道,雪茄制作工藝師又是怎么做到的呢?

想了解雪茄香味的來(lái)源,我們需先了解雪茄結(jié)構(gòu)!這里以一支哈瓦那雪茄為例,基本需要五種類型的煙葉制成,每種類型均需特別種植,并按照特定目的制備。

 

調(diào)配香味

將三種類型的煙葉混合制成茄芯或填料葉,這是豐富的香味和香氣的來(lái)源,可讓雪茄的香味與眾不同。

清香型淡葉(VOLADO)——其可燃性可幫助雪茄燃燒。具有一級(jí)香氣濃度;

中等香型干葉(SEGO)——產(chǎn)生芳香的最重要的煙葉,具有二級(jí)香氣濃度;

完全香型淺葉(LIGERO)——緩慢燃燒的淺葉,具有三級(jí)香氣濃度。

 

 

支撐結(jié)構(gòu)

茄套(capote)是一種特殊的煙葉,纏繞在茄芯外面,可以保持雪茄形狀,改善吸感。

雪茄外觀

茄衣又稱(capa),是輕薄柔軟的煙葉,制成雪茄外部表層。茄衣對(duì)雪茄的香味幾乎沒(méi)有影響。

 

 

種植形式

種植形式大致有兩種:分別是日照生長(zhǎng)和遮光生長(zhǎng)。

日照植物在陽(yáng)光下栽培,通常用作茄芯和茄套。陽(yáng)光使樹葉更厚更粗糙,顏色變暗。

遮光生長(zhǎng)的植物在由巨大的粗棉布或天然云層提供的遮蔭下栽培,防止大約40%的陽(yáng)光到達(dá)植物。 與日照生長(zhǎng)的煙草相比,遮光生長(zhǎng)的植物更薄,更光滑,更柔軟,更輕盈。 這些特征使的葉子非常適合茄衣。

綜上所述,我們會(huì)發(fā)現(xiàn),若想調(diào)制出獨(dú)特的雪茄香味,雪茄制作工藝師在種植雪茄煙草時(shí)就要考慮到這個(gè)問(wèn)題,通過(guò)特別的方式埋下伏筆,讓雪茄的香味從煙株本身散發(fā)出!由此可見(jiàn)若想雪茄散發(fā)出香味會(huì)是件多么困難的事情!