信陽毛尖又稱豫毛峰,屬綠茶類,是中國十大名茶之一,具有“細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨特風格,那么信陽毛尖多少錢一斤呢?
信陽毛尖的現(xiàn)代機械工藝是篩分、攤放、殺青、揉捻、解塊、理條、初烘、攤涼、復(fù)烘。傳統(tǒng)手工工藝是篩分、攤放、生鍋、熟鍋、初烘、攤涼、復(fù)烘、毛茶整理、再復(fù)烘。
所以信陽毛尖屬于綠茶,綠茶的加工,簡單分為殺青、揉捻和干燥三個步驟,其中關(guān)鍵在于殺青。鮮葉通過殺青,酶的活性鈍化,內(nèi)含的各種化學(xué)成分,基本上是在沒有酶影響的條件下,由熱力作用進行物理化學(xué)變化,從而形成了綠茶的品質(zhì)特征。
信陽毛尖多少錢一斤?散裝的價位從幾十到上千價位不等。信陽毛尖茶葉價格小編談到如果想帶上包裝價位也會隨之增加,信陽毛尖價格不等,所以大家要喝就買適合自己的,適合自己的才是最好的。
信陽毛尖明前明前特級茶品的價格一般是在沒公斤1000至2400之間,其余明前下面級別的價格是在1000元以下,隨著級別越低其價格月越少。雨前信陽毛尖的價格相對明前茶來所要低,而且差不多其價格都在1000元沒公斤以下。
1、評外形
首先,用雙手捧起一把茶葉,放于鼻端,用力深深吸一下茶葉的香氣。一是看是否具有熟板栗的香氣;二是辨別香氣的高低;三是嗅聞香氣的純正程度,凡香氣高、氣味正的必然是優(yōu)質(zhì)茶。
其次,抓一把茶葉平攤于白紙上,看一下干茶的色澤、嫩度、條索、粗細。凡色澤勻整、嫩度高,條索緊實,粗細一致,碎末茶少的是上乘茶葉。
2、聞茶香
嗅聞香氣如何,是否清香或不同各類的品種香。凡聞之茶香清高純正,使人有心曠神怡之感者,就可算得上好茶。有異味、焦味、酸味、雜味則反之。
3、看湯色
看湯色應(yīng)及時進行。一般在茶葉沖泡3-5分鐘后,傾出杯中茶湯于另一杯內(nèi),在嗅香氣前后立即進行。凡屬上乘的茶葉,湯色以淺綠或黃綠為宜,并要求清而不濁,明亮澄澈。
4、品茶味
干嚼信陽毛尖茶葉鮮爽濃醇,茶湯滋味以微苦中帶甘為最佳。信陽毛尖的滋味分別為苦,澀,甘甜,清爽,放少許在舌尖上嘗一嘗,直到味蕾上都能感受到茶葉不同有效成分帶來的四種味道。一般認為,綠茶茶湯濃醇爽口,屬上等綠茶;如果平淡澀口,多為粗老綠茶。
5、評葉底
評判茶葉經(jīng)沖泡去湯后留下的葉底,看老嫩、整碎、色澤、勻雜、軟硬等情況以確定質(zhì)量的優(yōu)次,同時還應(yīng)注意有無其他摻雜。
綜上,信陽毛尖綠茶的價格跨度比較大,這與茶葉的品質(zhì)好壞有直接的關(guān)系,品質(zhì)越好的價格越高。
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