河南省有一種全國(guó)著名的特產(chǎn)茶,因地處河南信陽(yáng)大別山區(qū)而得名信陽(yáng)毛尖。它以原料細(xì)膩、工藝精湛、造型優(yōu)美、香味濃郁、味道悠長(zhǎng)而聞名。信陽(yáng)茶葉生產(chǎn)已有2000多年的歷史。信陽(yáng)毛尖茶多少錢(qián)合理?讓我們一起來(lái)了解一下吧。
一般來(lái)說(shuō),當(dāng)?shù)夭枭淌召?gòu)新鮮純毛尖27-29元/元左右,若按3.7斤制成一斤干茶,那么就是104-107元/斤左右,加上加工費(fèi)以及煤氣電費(fèi)等,成本可達(dá)120元/斤左右,這是夏茶,味道當(dāng)不如秋茶,更不用說(shuō)春茶。春茶成本高,賣(mài)到300元/斤以上一點(diǎn)不為過(guò)。
1、看形和色
品格優(yōu)秀的信陽(yáng)毛尖形狀細(xì)、圓、光、直、白毫多,光華鮮綠、光潤(rùn)。另外,品鑒信陽(yáng)毛尖,除了看其形和色外,還應(yīng)調(diào)查茶葉整體的毫毛比例、平均水平,好的信陽(yáng)毛尖不含雜質(zhì)。
2、搓捻干茶
品鑒信陽(yáng)毛尖,第二步就是搓捻干茶。用食指和拇指抓取少許信陽(yáng)毛尖茶葉,然后用力搓捻。含水量恰當(dāng)?shù)男抨?yáng)毛尖,搓捻時(shí)會(huì)有部門(mén)毀壞。僅有少量毀壞或所有毀壞,聲名含水量過(guò)高或過(guò)低,品格欠佳。
3、品嘗干茶
取少許信陽(yáng)毛尖干茶進(jìn)口,用口水潤(rùn)化、品嘗。上好品格的信陽(yáng)毛尖鮮爽味、甜醇味、澀味均衡,因此,用直接嘗的方法,就可以淺顯快速辨別信陽(yáng)毛尖。
4、細(xì)聞干茶
信陽(yáng)毛尖品鑒第四步細(xì)聞干茶,取少量信陽(yáng)毛尖茶葉,放在托盤(pán)里端移到鼻下,嗅聞干茶的香氣。品格好的信陽(yáng)毛尖,香氣雅致、清爽、怡人。
5、加水沖泡
品鑒信陽(yáng)毛尖,第五步是加水沖泡。提議行使圓直耐高溫的透明玻璃杯,按茶葉和水1:50的比例,插手85℃到95℃滾水沖泡。
6、撫玩茶湯
茶葉顛末滾水沖泡之后,就會(huì)“吐露無(wú)遺”,此時(shí)便可通過(guò)目測(cè)來(lái)辨別信陽(yáng)毛尖。優(yōu)質(zhì)信陽(yáng)毛尖,茶葉知識(shí),湯色是嫩綠豁亮的,假如湯色深暗污濁,則是劣質(zhì)茶。
7、嗅聞茶香
信陽(yáng)毛尖品鑒第七步嗅聞茶香,一樣平常在茶水沖泡3-5分鐘閣下舉辦,中國(guó)十大名茶,此時(shí)茶湯溫度是最相宜的。把杯子遲鈍湊近鼻子,快速吸嗅兩三次。品格好的信陽(yáng)毛尖,香氣奇異,帶有熟板栗香、甜香或焦糖香等。
8、品茶滋味
品嘗信陽(yáng)毛尖時(shí),應(yīng)先喝少量茶湯。茶湯進(jìn)口后,快速用舌前部、閣下雙方別離摸索茶湯的味道。最后,把口中茶湯緩緩咽下,領(lǐng)會(huì)入喉的感受。上好的信陽(yáng)毛尖滋味鮮爽、醇厚,入喉圓潤(rùn)、回甘悠長(zhǎng)。
9、續(xù)水兩次
喝完第一道,再續(xù)水品嘗第二道、第三道。真正的好茶,沖泡兩、三道,依然能從中得到較高的視覺(jué)、嗅覺(jué)和味覺(jué)的享受,為茶中上品。
10、調(diào)查葉底
喝完三道之后,倒出葉底到白色的托盤(pán)中,調(diào)查葉底的芽葉比例、嫩度、光華、平均水劃一。好的信陽(yáng)毛尖葉底嫩綠光顯,光華勻亮,芽葉勻齊。
1、文新信陽(yáng)毛尖
文新信陽(yáng)毛尖茶葉是信陽(yáng)市文新茶葉有限責(zé)任公司出產(chǎn),擁有大規(guī)模的定點(diǎn)茶園和輻射的茶葉生產(chǎn)基地。
2、龍?zhí)缎抨?yáng)毛尖
龍?zhí)缎抨?yáng)毛尖五云集團(tuán)的高端茶葉品牌,是河南省級(jí)重點(diǎn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)之一。
3、藍(lán)天信陽(yáng)毛尖
河南藍(lán)天茶業(yè)有限公司(藍(lán)天茗茶),始創(chuàng)于2003年,產(chǎn)品覆蓋并暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)100多個(gè)城市和地區(qū)。
4、新林信陽(yáng)毛尖
新林信陽(yáng)毛尖商標(biāo)被認(rèn)定為河南省著名商標(biāo),河南省十大知名茶廠(chǎng)。
信陽(yáng)毛尖等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)
1、珍品
85%以上為單芽,其余為一芽一葉初展,春采。
外形條索緊秀圓直,嫩綠多白毫,勻整,湯色嫩綠明亮,香氣嫩香持久,滋味鮮爽,葉底嫩綠鮮活勻亮。
2、特級(jí)
85%以上為一芽一葉初展,其余為一芽一葉,春采。
外形條索細(xì)圓緊尚直,嫩綠顯白毫,勻整,湯色嫩綠明亮,香氣清香高長(zhǎng),滋味鮮爽,葉底嫩綠明亮勻整。
3、一級(jí)
70%以上為一芽一葉,其余為一芽二葉初展,春采。
外形條索圓尚直尚緊細(xì),色澤綠潤(rùn)有白毫,較勻整,湯色綠明亮,香氣栗香或清香,滋味醇厚,葉底綠尚亮尚勻整。
4、二級(jí)
60%以上一芽一二葉初展,其余為一芽二葉或同等嫩度的對(duì)夾葉,春采。
外形條索尚直較緊,色澤尚綠潤(rùn)稍有白毫,較勻整,湯色綠尚亮,香氣純正,滋味較醇厚,葉底綠較勻整。
5、三級(jí)
60%以上一芽二葉,其余為同等嫩度的單葉,對(duì)夾葉或一芽三葉,春采。
外形條索尚緊直,色澤深綠,尚勻整,湯色黃綠尚亮,香氣純正,滋味較濃,葉底綠較勻。
6、四級(jí)
60%以上一芽二葉,其余為一芽三葉及同等嫩度的單葉或?qū)A葉,夏秋采。
外形條索尚緊直,色澤深綠,尚勻整,湯色黃綠,香氣尚純正,滋味濃略澀,葉底綠欠亮。
信陽(yáng)毛尖茶的功效
1、抗菌消炎
信陽(yáng)毛尖茶有收斂、抗菌消炎的作用,能有效預(yù)防腸道傳染病,用于這類(lèi)患者臨床治療,效果立竿見(jiàn)影。飯后用信陽(yáng)毛尖茶漱口,有利于口腔衛(wèi)生,預(yù)防齲齒。常喝信陽(yáng)毛尖茶還可提高人體免疫力,起到預(yù)防感冒的作用。
2、止血止痛
信陽(yáng)毛尖茶有抗菌、抗病毒和消毒的作用,用來(lái)清洗小傷口、止血止痛效果顯著。
3、清熱解毒消脂減肥
信陽(yáng)毛尖茶可起到提神醒腦、清熱解毒的作用,能夠明目、消滯減脂,有助于塑造苗條的體型。
4、分解煙草毒素
信陽(yáng)毛尖茶對(duì)煙草中的某些毒素能進(jìn)行分解,更可抑制尼古丁對(duì)人體健康產(chǎn)生的危害。
5、抑制細(xì)胞突變、癌變
信陽(yáng)毛尖茶可抑制細(xì)胞突變。癌變,同時(shí)還能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)、擴(kuò)散,長(zhǎng)期飲用可有效抗癌。
6、軟化血管
信陽(yáng)毛尖茶可使血管中血清膽固醇和纖維蛋白含量降低,常喝可以降低血脂、軟化血管。
人生需要準(zhǔn)備的,不是昂貴的茶,而是喝茶的心情!說(shuō)的就是這個(gè)道理。
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