茶在我們的生活中成為必不可少的成分,有人喜歡紅茶,有人喜歡白茶,但是更多人還是喜歡綠茶。據(jù)調(diào)查顯示大部分人除了喝茶以外還喜歡收藏茶,那么綠茶應(yīng)該怎么存放,和綠茶有什么好處嗎?下面是小編收集到的信息,我們一起來看下吧。
溫度
溫度在5°C以下的時(shí)候,茶葉的內(nèi)部化學(xué)變化將基本停止。
當(dāng)然大多數(shù)茶友是沒有條件買保鮮庫(kù)的,不過不用擔(dān)心,幾斤茶葉還是很好處理的??煞湃氡淅洳?,或放冰柜冷藏,溫度控制在-10℃至-18℃,若條件不允許,溫度在0℃至-10℃也是可以的。
光線
茶葉儲(chǔ)存的要點(diǎn)就是要盡量避免干茶發(fā)生物理、化學(xué)變化,保持新茶的品質(zhì)不變。綠茶在儲(chǔ)藏期間要盡量避開直射陽(yáng)光,最好用鐵罐而不要使用透明袋子包裝。
氣味
茶葉中含有萜烯類物質(zhì),具有很強(qiáng)的吸附異味能力。茶葉在這方面的功力一點(diǎn)也不比活性炭差,相信經(jīng)常做家務(wù)的朋友會(huì)知道家里冰箱有異味了,放一點(diǎn)茶葉進(jìn)去就可以消除。
所以,儲(chǔ)存時(shí)一定要選擇密封性好的包裝,鐵罐最好。
還有一個(gè)最簡(jiǎn)單易行又最低成本的辦法:可以用錫箔袋裝好,沒有就用干凈、無異味的塑料袋子(不建議用紙袋,環(huán)保但是吸潮)。用塑料封口夾封好放到鐵罐里,然后用小尺寸透明膠把蓋口封一遍放冰箱里。
存放茶葉的冰箱里最好不要放有異味的食物,如魚、肉等,最好只存放茶葉,這樣新鮮的綠茶就可以遠(yuǎn)離異味了。
濕度
干茶,顧名思義是干的,但是就沒有一點(diǎn)水分嗎?不是的,一般在5-7%左右。
茶葉對(duì)水分的吸附能力也是極強(qiáng)的,而茶葉的干燥程度決定了茶葉的香氣和口感,所以茶葉的防潮很重要。
水分是促進(jìn)茶葉成分化學(xué)反應(yīng)的溶劑,水分越多,茶葉中有益成分?jǐn)U散移動(dòng)和相互作用就越顯著,茶葉的陳化變質(zhì)也就越迅速。
1.降脂減肥,防止心腦血管疾病。
2.防癌。
3.抗毒滅菌。
4.長(zhǎng)壽
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