在我國白酒市場上的種類有非常多,讓人眼花繚亂,而喜歡白酒的朋友們都會去選擇一款好的白酒,這款全興大曲酒是很多朋友都很喜歡的一款,不少朋友都在好奇這款全興大曲酒的價格是多少,下面是小編為大家?guī)碛嘘P四川全興大曲52度濃香型價格表一覽的相關信息,一起來看看吧。
全興御酒·3鉆 濃香型 50°500ml 參考價格:¥119.00
全興御酒·鐵盒裝 濃香型 50°500ml 參考價格:¥69.00
全興大曲·潤藏12 濃香型 52°500ml 參考價格:¥188.00
全興大曲·老字號金獎89 濃香型 52°500ml 參考價格:¥96.00
全興大曲·青花10 濃香型 52°500ml 參考價格:¥238.00
全興井藏叁號 濃香型 52°500ml 參考價格:¥596.00
全興大曲酒在釀造工藝上也有自己的一套傳統(tǒng)操作方法。采用陳年老窖發(fā)酵,發(fā)酵長達60天。發(fā)酵完了必須達到窖熟糖醇、酯化充分的要求。蒸酒時,要掐頭去尾,也就是把質量不好的尾酒,稀釋后再回窖發(fā)酵。用作填充料的谷殼,要經(jīng)過清蒸處理,不僅要除去谷糠的腥雜味,而且要蒸到有谷香味,才能配料蒸酒。中流酒還要經(jīng)過品嘗鑒定,驗質分級。鑒定合格后,再分窖分壇入庫,貯存一年以上,然后勾兌,裝瓶,包裝出廠。
成都全興大曲的前身是成都府大曲,據(jù)史料記載:全興燒坊始建于清代乾隆五十一年(公元1786年),距今已有二百多年的歷史。當時就以酒香醇甜、爽口尾凈而遠近傳聞,暢銷各地。全興老字號作坊正式建于清道光四年(公元1824年),迄今已有160多年的歷史了。
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