蓮子的功效與作用禁忌及食用方法 蓮子是熱性還是涼性
來源: 用戶提交 時間:2023-04-22 05:15:48 手機版
蓮子的功效與作用禁忌及食用方法,蓮子的營養(yǎng)價值較高,含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物,蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富,接下來就讓小編帶著大家一起去看看有關(guān)蓮子的功效與作用禁忌及食用方法的相關(guān)消息,希望看完之后大家能找到答案。
1.蓮子的功效與作用
1.清熱降火
蓮子能夠幫助清熱降火,特別是對于心火旺盛的人來說,吃蓮子能夠有效降心火、清心安神,另外對于因為上火引起的口舌生瘡也有很好的調(diào)理作用。
2.補脾止瀉
蓮子可以用于治療脾虛泄瀉,能改善患者食欲不振、納食不香、食后脘腹脹滿不適、倦怠乏力、泄瀉的表現(xiàn)。
3.促進(jìn)睡眠
蓮子能夠幫助促進(jìn)睡眠。蓮子中含有的維生素、微量元素豐富,具有很好的調(diào)節(jié)情感、放松情緒的作用,經(jīng)常吃蓮子能夠有效鎮(zhèn)靜安神,促進(jìn)入睡,提高睡眠質(zhì)量。經(jīng)常失眠、多夢的人可以在睡前吃蓮子來幫助促進(jìn)睡眠。
4.改善肌肉彈性
蓮子能夠有利于保持肌肉的伸縮性。蓮子中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪以及微量元素、荷葉堿等物質(zhì)能夠有效促進(jìn)凝血,維持肌肉的伸縮性。
5.補精
蓮子能夠有利于精子的形成,提高男性的生育能力。蓮子中含有的豐富的磷是細(xì)胞核蛋白的主要組成部分,能夠幫助機體進(jìn)行正常的代謝,有效維持酸堿平衡,促進(jìn)精子的形成。
2.蓮子的禁忌
蓮子的營養(yǎng)成分豐富,常作為一種藥材應(yīng)用到臨床醫(yī)學(xué)中,蓮子的營養(yǎng)價值之高由此可見一斑。蓮子含有豐富的蛋白質(zhì)、淀粉、磷脂、生物堿、類黃酮以及多種維生素等營養(yǎng)保健成分,蓮子中鐵的含量也非常豐富。蓮子所含非結(jié)晶形生物堿N-9有降血壓作用。蓮子芯含有蓮心堿、異蓮心堿等多種生物堿,味道極苦,有清熱瀉火之功能,還有顯著的強心作用,能擴張外周血管,降低血壓。蓮子富含蛋白質(zhì)、多鐘維生素和礦物質(zhì)以及微量元素,熱量也較高,尤其是很好的鈣源、磷源。
3.蓮子的食用方法
綠豆蓮子荷葉粥
材料:綠豆150克,蓮子50克,荷葉1張。
調(diào)料:冰糖適量。
做法:1、將綠豆洗干凈后,用清水泡2小時以上,蓮子洗凈泡好,荷葉洗凈,切塊。
2、鍋中倒入適量清水,放入綠豆煮開,放入蓮子,現(xiàn)次煮開后,改小火熬煮成粥,放入荷葉塊燒煮。
3、食用時,加入適量冰糖調(diào)味即可。
貼心小提示:綠豆有消暑止渴、清熱解毒的作用,蓮子、荷葉都適宜肥胖者食用,用這三種材料制成的粥,自然是夏季極佳的美食。
大棗蓮子百合粥
1、原料:大棗50克、 百合干25克 、蓮子45克 、大米100克。
2、做法:
(1) 將大棗、百合干泡開洗凈;蓮子泡開去芯;大米淘凈。
(2) 將上述原料放入已煮開水的鍋內(nèi),小火煮爛成粥即成。
大棗中所含的環(huán)磷酸腺苷、是人體能量代謝的必需物質(zhì),它能增強肌力,擴張血管,增加心肌收縮力、改善心肌營養(yǎng),對預(yù)防心血管疾病有良好的作用。 蓮子芯含蓮芯堿,、異蓮芯堿、荷葉堿和蘆丁,有一定的降血壓功效,不僅是天然滋補佳品,而且具有藥用價值,尤其適合于夏季食用。 百合除含蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物外,還含有一些特殊的成分,如秋水堿等多種生物堿。這些成分綜合作用于人體,不僅具有良好的營養(yǎng)滋補之功,對病后身體虛弱、結(jié)核病、神經(jīng)官能癥等患者的康復(fù)有一定的作用。
銀耳蓮子湯的做法
材料:銀耳少許,蓮子少許,冰糖少許,枸杞少許(少許之意是夠吃的)。
制法:
1.將銀耳放入冷水中充分泡軟,去除雜質(zhì),再放入溫水繼續(xù)泡發(fā),除去根蒂,蓮子最好買掏空的(如果沒有掏空等用水泡開后可自行解決)。
2.將泡發(fā)好的銀耳放入鍋中,加入500克清水,以大火煮滾。
3.滾后倒入蓮子轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮,直到銀耳蓮子完全柔軟,湯汁變濃稠時,加入冰糖繼續(xù)煮。待冰糖完全融化后熄火,使銀耳湯冷卻。
附加:可將橘子去皮(香蕉也可),用小刀切塊,逐片放入碗中,倒入銀耳湯即可。
枸杞大棗蓮子粥的做法
做法:
1、糯米洗凈,用水浸泡2個小時;蓮子洗凈,用水浸泡30分鐘;銀耳用水泡軟,洗凈,摘除蒂頭,撕成小朵,枸杞、大棗洗凈備用;
2、砂鍋放水,水沸后將糯米和蓮子一起倒入鍋中,大火煮沸后改小火,煮半個小時;
3、將銀耳倒入鍋中煮半個小時,再放入枸杞、大棗、冰糖煮半個小時即可。
2、選蓮子,以個大、飽滿、整齊者為好。
3、煮銀耳蓮子湯,用無芯蓮子比較好,不會苦。
銀耳蓮子湯的做法
材料:銀耳少許,蓮子少許,冰糖少許,枸杞少許(少許之意是夠吃的)。
制法:
1.將銀耳放入冷水中充分泡軟,去除雜質(zhì),再放入溫水繼續(xù)泡發(fā),除去根蒂,蓮子最好買掏空的(如果沒有掏空等用水泡開后可自行解決)。
2.將泡發(fā)好的銀耳放入鍋中,加入500克清水,以大火煮滾。
3.滾后倒入蓮子轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮,直到銀耳蓮子完全柔軟,湯汁變濃稠時,加入冰糖繼續(xù)煮。待冰糖完全融化后熄火,使銀耳湯冷卻。
附加:可將橘子去皮(香蕉也可),用小刀切塊,逐片放入碗中,倒入銀耳湯即可。
枸杞大棗蓮子粥的做法
做法:
1、糯米洗凈,用水浸泡2個小時;蓮子洗凈,用水浸泡30分鐘;銀耳用水泡軟,洗凈,摘除蒂頭,撕成小朵,枸杞、大棗洗凈備用;
2、砂鍋放水,水沸后將糯米和蓮子一起倒入鍋中,大火煮沸后改小火,煮半個小時;
3、將銀耳倒入鍋中煮半個小時,再放入枸杞、大棗、冰糖煮半個小時即可。
2、選蓮子,以個大、飽滿、整齊者為好。
3、煮銀耳蓮子湯,用無芯蓮子比較好,不會苦
4.蓮子是熱性還是涼性
蓮子是一種平性食物,在生活中可以將蓮子煲湯,其味道甘甜可口,具有豐富的營養(yǎng)。平常食用蓮子有著安神健腦、滋陰補虛的良好功效,其中的蓮子心也能清熱去火,對人們的身體健康有好處。
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