螃蟹要蒸多久才能蒸熟，秋天到了，不僅果實(shí)成熟，就連螃蟹也都成熟了，正是吃螃蟹的好時(shí)候，不過吃螃蟹卻是有不少的地方需要注意，因?yàn)槌泽π肥怯性S多的講究的，如果沒有做到的話，可能會(huì)引起一些不適的癥狀，極其危險(xiǎn)。下面香煙網(wǎng)小編為您整理了螃蟹不能和哪些食物一起吃的相關(guān)內(nèi)容，希望對(duì)各位小伙伴有所幫助。

螃蟹要蒸多久才能蒸熟

一整只的螃蟹蒸多久

做清蒸螃蟹等菜式時(shí)，一般全是將一整只的活螃蟹放到鍋中煮制。等炒鍋煮沸后再將大閘蟹放進(jìn)，先火災(zāi)蒸上5分鐘上下，再改成文火再次蒸一段時(shí)間，這一時(shí)間實(shí)際蒸多長(zhǎng)時(shí)間需看大閘蟹塊頭的尺寸：

3兩下列的大閘蟹要再次蒸10分鐘上下，3——4雙重的再次蒸12分鐘上下，4兩以上的再次蒸15分鐘上下。一般是休重每提升1兩，蒸的時(shí)間就提升2分鐘上下。

切片的螃蟹蒸多久

做蔥油蟹等菜式的時(shí)候需要先將大閘蟹切割成一小塊，隨后再下鍋煮熟。切片的大閘蟹也是需要沸水下鍋的，也是先火災(zāi)蒸上5分鐘，再改成文火蒸10分鐘上下就可以了。

螃蟹不能和哪些食物一起吃

1、濃茶

中國(guó)人喜歡喝茶，但吃螃蟹的時(shí)候，最佳的飲料是溫黃酒，吃螃蟹前后最好不要飲茶。

2、柿子

螃蟹、柿子是秋天都可以吃到的兩樣?xùn)|西，但這兩樣卻不能一起吃。原因是：蟹肉中富含蛋白質(zhì)，而柿子中含有大量的鞣酸，這兩樣物質(zhì)會(huì)互相發(fā)生反應(yīng)，形成蛋白質(zhì)凝固成塊狀物，而我們的胃部很難消化這種產(chǎn)物。

3、梨子

梨為涼性食物，與寒性的螃蟹同食，會(huì)損傷脾胃，引起消化不良。脾胃虛寒者尤其要注意。

4、冰水或雪糕

同理，螃蟹已經(jīng)很寒，再吃冷冰冰的食物，會(huì)導(dǎo)致腹瀉、腸胃紊亂。

5、羊肉

羊肉性味甘熱，而螃蟹性寒，二者同食后不僅大大減低了羊肉的溫補(bǔ)作用，且有礙脾胃，對(duì)于素有陽(yáng)虛或脾虛的患者，極易因此而引起脾胃功能失常，進(jìn)而影響人體的元?dú)狻?/p>

6、香瓜

香瓜即甜瓜，性甘寒而滑利，能除熱通便。與蟹同食，有損于腸胃，易致腹瀉。

螃蟹死了幾個(gè)小時(shí)以后就不能吃了

螃蟹死后多久不能吃并沒有特別科學(xué)的說法，但是最好是將活螃蟹或剛死的螃蟹蒸制菜品吃。因?yàn)轶π匪篮篌w內(nèi)會(huì)產(chǎn)生一種叫做“組胺”的有毒物質(zhì)，死亡越久的螃蟹產(chǎn)生的有毒物質(zhì)越多，食用后對(duì)人體危害極大，一般常溫的情況下，一小時(shí)后就不建議食用了。

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