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什么樣的雪茄是老雪茄 陳年雪茄和老雪茄的區(qū)別介紹

來(lái)源: www.uyofun.net 時(shí)間:2023-06-19 00:23:42 手機(jī)版

老雪茄其實(shí)沒(méi)有一個(gè)非常準(zhǔn)確的定義,甚至在雪茄客群體內(nèi)都不存在共識(shí)。有人認(rèn)為十年以上的雪茄就能算老雪茄了;有些雪茄客認(rèn)為古巴時(shí)期的大衛(wèi)杜夫、登喜路那些才算是老雪茄;甚至有人認(rèn)為古巴革命前的雪茄才算是真正的老雪茄。

老雪茄和陳年雪茄的定義不同,陳年雪茄的定義比較明確,一般認(rèn)為醇化5年以上的雪茄就叫做陳年雪茄。

陳年雪茄的定義是和雪茄的醇化相關(guān)的。傳統(tǒng)觀點(diǎn)雪茄不應(yīng)該在生產(chǎn)的第一年內(nèi)抽,那些好的手工雪茄從出廠后至少需要一年的時(shí)間醇化。不管這些雪茄采用的多少年醇化過(guò)的煙葉,在卷制完成后,還是需要有一年的時(shí)間讓她發(fā)酵醇熟。這是不少老雪茄客遵循的一年標(biāo)準(zhǔn)。

同時(shí)味道比較濃郁的煙葉,在經(jīng)過(guò)5年的醇化之后會(huì)退卻所有的青澀,用這種煙葉卷制的雪茄能夠確保在狀態(tài)上已經(jīng)達(dá)到一個(gè)相對(duì)高的標(biāo)準(zhǔn)。所以用醇化5年的煙葉卷制的雪茄,同時(shí)整煙又經(jīng)過(guò)了一年的醇化,這種雪茄就叫做陳年雪茄?,F(xiàn)在古巴的陳年版雪茄延續(xù)的就是這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。

如果是當(dāng)年的煙葉卷制,雪茄在經(jīng)過(guò)5年醇化后也可以叫做陳年雪茄,5年對(duì)于濃郁款雪茄來(lái)說(shuō)確實(shí)是一個(gè)分界線,5年醇化會(huì)有一個(gè)非常明顯的變化,幾乎完全退去青澀氣息,雪茄的醇厚顯現(xiàn)出來(lái)。

老雪茄就沒(méi)有相對(duì)統(tǒng)一的定義了,主要是雪茄客的主觀感受,不過(guò)通常不會(huì)把千禧年之后的雪茄叫做老雪茄。年初在英國(guó)有過(guò)一場(chǎng)老雪茄拍賣會(huì),上面最新的雪茄是古巴時(shí)期的登喜路,那也是上世紀(jì)八十年代末的時(shí)候了,距離現(xiàn)在也有三十來(lái)年了。

在國(guó)際市場(chǎng)上通常把古巴時(shí)期的大衛(wèi)杜夫、登喜路作為老雪茄的分界線,包括這兩者在內(nèi),之前的都屬于老雪茄。

老雪茄難得,最主要的是絕大部分的雪茄是不具備在這么長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)都能維持比較好的儲(chǔ)存環(huán)境的,很多中間可能會(huì)經(jīng)過(guò)各種波折,每一次大的波動(dòng)對(duì)雪茄都是一種傷害,例如太干、受潮、震動(dòng)等等。所以那些歷經(jīng)數(shù)十年品相良好的雪茄就很稀缺,稀缺的東西總是受人偏愛(ài)。不過(guò)就口味來(lái)說(shuō)老雪茄像溫吞的茶,盛年的雪茄如酒,在這個(gè)階段還是比較喜歡熱烈和激揚(yáng)。

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