日鑄茶是日鑄雪芽的另一個名字。它的質量是新鮮的,味道是新鮮的。特別是明前的日鑄雪芽更珍貴,今天小編整理了有關日鑄茶沖泡技巧分析2021大全信息,下面跟著小編來一起了解一下吧。
日鑄茶的品質,歷史上有許多評價,茶圣陸羽曾評其為珍貴仙茗。北宋楊彥齡《楊公筆錄》中述:“會稽日鑄山……茶尤奇,所收絕少,其真者,芽長寸余,自有麝氣”。那么,日鑄茶怎么泡呢?現(xiàn)在,我們接著了解下日鑄茶的沖泡方法:
1、將沸水注入茶壺、公道杯。
2、將公道杯內的沸水注入小瓷杯內,再將沸水注入公道杯,降溫備用。
3、倒掉瓷壺內的沸水,日鑄雪芽入壺。
4、第一泡茶,將公道杯的溫水注入壺內至滿;倒掉小瓷杯內的溫杯水,將沸水注入公道杯降溫備用。
5、提壺出茶,均勻分置于五小杯內,請客品茶。
6、第二泡茶將公道杯的溫水注入壺內續(xù)水,收取客人飲用杯,加水、溫杯、倒掉、然后提壺出茶,均勻分置于五小杯內,請客品茶。
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