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白酒和黃酒的區(qū)別，白酒和黃酒能一起喝嗎。白酒和黃酒在中國的酒行業(yè)市場都非常好，有的人喜歡喝白酒，有的人喜歡喝黃酒，每個人都口味都不一樣，選擇也會不一樣。下面香煙網小編整理了一些關于白酒和黃酒的相關資訊，僅供大家參考。

白酒和黃酒的區(qū)別

1、原料不同：黃酒是以稻米為原料釀制成的糧食酒，沒有經過蒸餾，酒精含量低于20%，不同種類的黃酒顏色亦不同的顏色。按含糖量的高低可分為干黃、半干黃，半甜、甜黃酒;按原料和酒曲可劃分為黍米、糯米、大米、紅曲四類。白酒種類比較多，而且都大有不同，能說的有很多，作為中國特有的一種蒸餾酒，以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。其酒質無色(或微黃)透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經貯存老熟后，具有以酯類為主體的復合香味。

2、酒精度數不同：黃酒使用純糧釀造，由于發(fā)酵到一定程度后酒精濃度升高，使酵母菌無法繼續(xù)生存，發(fā)酵會被迫停止，所以發(fā)酵酒的酒精度數一般多在15度作用，很難超過20度。一般市面上最常見的白酒度數在42到65度之間，有些瓶裝酒如茅臺在54°左右，東北地區(qū)過去散裝白酒50°，兩廣地區(qū)過去散裝米白酒40°左右。如何劃分白酒酒度的幅度，目前尚無統一的規(guī)定，習慣上可認為50°以上(含50°)為傳統白酒的酒度;40°以下(含40°)的白酒為低酒度白酒;介于40.1°～49.9°的白酒為中酒度白酒。

3、口感不同：質量好的黃酒不止有甜味，還有酸苦辣澀，具有誘人的馥郁芳香，這種芳香不是指某一種特別重的香氣，而是一種復合香，是由酯類、酸類、醛類、醇類、羰基化合物和酚類等多種成分組成的。白酒是我國傳統蒸餾酒。我國白酒的酒液清澈透明，質地純凈、無混濁，口味芳香濃郁、醇和柔綿、剌激性較強，飲后余香，回味悠久。

白酒和黃酒能一起喝嗎

建議不必混著喝。純糧酒和米酒的加工工藝和近視度數都不一樣，盡管混著喝沒什么顯著的風險，可是那樣喝非常容易喝醉酒。并且口味也較差。

以上就是小編整理的白酒和黃酒的區(qū)別，白酒和黃酒能一起喝嗎的相關資訊，希望讀者看完了之后有了一定的了解，更多資訊敬請關注香煙網。小編溫馨提示：喝酒不開車，開車不喝酒!

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