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怎樣品葡萄酒的好壞，品酒的好壞可以通過(guò)觀酒、聞香氣、品嘗口感和口感來(lái)觀察。好酒應(yīng)該清澈明亮，香氣舒適，口感順滑層次分明；劣質(zhì)的酒在口中會(huì)混濁、刺鼻和粗糙。下面我們就來(lái)一起看看怎樣品葡萄酒的好壞吧！

怎樣品葡萄酒的好壞

品酒是社交場(chǎng)合中非常有用的技能之一，能夠辨別您選擇的葡萄酒，并且聽起來(lái)知識(shí)淵博，這在各種情況下都是有用的。

看

葡萄酒的外觀應(yīng)該是澄亮透明(深顏色的酒可以不透明)，有光澤，其顏色應(yīng)與酒的名稱相符，色澤自然、悅目；而質(zhì)量差的葡萄酒，或者混濁無(wú)光，或者顏色與酒名不符，沒(méi)有自然感，或者色澤艷麗，有明顯的人工色素感。

聞

葡萄酒是一種發(fā)酵產(chǎn)品，它的香氣應(yīng)該是有葡萄的果香、發(fā)酵的酒香、陳釀的醇香，這些香氣應(yīng)該平衡、協(xié)調(diào)、融為一體，香氣幽雅，令人愉快，而質(zhì)量差的葡萄酒，不具備上述特點(diǎn)，或者有突出暴烈的水果香(外加香精)，或者酒精味突出，或者有其他異味。

品

任何一個(gè)好的葡萄酒其口感應(yīng)該是舒暢愉悅的，各種香味應(yīng)細(xì)膩、柔和，酒體豐滿完整，有層次感和結(jié)構(gòu)感，余味綿長(zhǎng)；而質(zhì)量差的葡萄酒，或者有異味，或者異香突出，或者酒體單薄沒(méi)有層次感，或者沒(méi)有后味。

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