全興大曲酒是成都出產(chǎn)的酒類。水井坊位于成都元、明、清三代四川老酒廠遺址內(nèi)。那么這兩個級別的酒之間有什么關(guān)系?下文小編整理了水井坊和全興大曲哪個口感好的相關(guān)資訊，歡迎大家查閱。
一、全興大曲的風(fēng)格
分家之后的全興大曲品牌力不及當(dāng)年，現(xiàn)在主產(chǎn)中低端酒。其風(fēng)格繼承老的全興大曲，但是側(cè)重糧香的呈現(xiàn)。下面小酒瓶給酒友們舉幾個例子：
普通全興大曲
97年普通全興大曲倒酒聞香陳香突出，是話梅陳曲香、糧香、蜜香、糟香的復(fù)合香;此酒入口陳中帶甜，酒體較連綿，口感濃郁。
全興大曲·金樽
全興大曲·金樽倒酒聞香，香氣是窖香、糧香、糟香的復(fù)合香，蜜香、醇香、陶土陳曲香協(xié)調(diào)其中，并微帶一絲醬香;此酒入口有一點(diǎn)烈，香氣豐富但缺乏細(xì)膩、愉悅，中段風(fēng)味展現(xiàn)有點(diǎn)單調(diào)，尾味較長。
全興大曲·金樽整體窖香、糧香突出，陳曲香展現(xiàn)較弱，酒體缺乏復(fù)合甜味，而這也使得酒體雖豐富但不夠細(xì)膩、愉悅。
二、水井坊的風(fēng)格
分家之后的水井坊定位高端，風(fēng)格在繼承老的全興大曲的基礎(chǔ)上更側(cè)重陳曲香及復(fù)合甜味的呈現(xiàn)，下面給酒友們以幾款產(chǎn)品舉例：
水井坊 井臺
水井坊的井臺是水井坊的主打旗艦產(chǎn)品，倒酒聞香，窖香和陳香都非常的濃郁;入口后酒體綿柔，細(xì)膩順喉，比較的好下口，飲后有回甘，陣陣甜味。
水井坊 臻釀八號
臻釀八號是水井坊中低端的產(chǎn)品，這款酒推出的時(shí)間不是很長，倒酒聞香，此酒香氣較柔弱，聞起來是窖香、醇香、蜜香、熟蘋果氣息、糟香、一絲糧香復(fù)合香氣;此酒入口醇甜，但酒體圓潤感不夠，前段風(fēng)味典型，中段酒體變散，中后段收口，有頭重腳輕之感。
全興大曲的前身是成都府大曲，史料記載全興燒坊始建于清朝乾隆五十一年。1786年，陜西鳳翔府王氏兄弟在錦江邊的水井街開了一處燒酒坊，當(dāng)時(shí)取名為福升全。燒酒坊的規(guī)模進(jìn)一步成型后，命名為"全興成"，釀出的酒，就叫全興大曲。
在第二屆、第四屆、第五屆的全國評酒會上全興大曲都獲得了國家名酒稱號，也迎來了自己的高光時(shí)刻。1998年，全興公司在釀酒車間進(jìn)行改造，發(fā)現(xiàn)了一個距今600余年的古釀酒作坊，由于此作坊歷史早、保存完整，被譽(yù)為“中國白酒第一坊”，于是命名水井坊。
2001年全興公司推出全新的高檔白酒品牌“水井坊”，打開了高端白酒的大門，于是全興大曲的側(cè)重點(diǎn)也就更傾向于水井坊，對全興大曲投入的精力也越來越少。
2007年全興集團(tuán)將水井坊和全興大曲進(jìn)行商標(biāo)拆分。2010年，外資(帝亞吉?dú)W)控股水井坊，與全興大曲正式分家，由此兩個品牌漸行漸遠(yuǎn)。這也就是酒友們說水井坊的前身是全興大曲的原因。
上文就是小編為大家?guī)淼挠嘘P(guān)水井坊和全興大曲哪個口感好的相關(guān)信息，相信瀏覽過文章的人都有所了解，以上信息整合于網(wǎng)絡(luò)，要想了解更多更新的相關(guān)資訊內(nèi)容，敬請關(guān)注香煙網(wǎng)。
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