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啤酒可以放冰箱冷凍嗎，夏季應(yīng)該是最適宜飲用啤酒的季節(jié)，在炎熱的天氣里，來一瓶冰涼的啤酒，不僅涼快，而且還解渴，接下來就讓小編帶著大家一起去看看有關(guān)啤酒可以放冰箱冷凍嗎的相關(guān)消息，希望看完之后大家能找到答案。

啤酒可以放冰箱冷凍嗎

啤酒不可以放在冰箱的冷凍室，可以放在冷藏室。

啤酒是一種發(fā)酵型酒，有罐裝和瓶裝兩種，瓶內(nèi)含有大量二氧化碳，急速降溫后拿出會使氣體大量析出，導(dǎo)致內(nèi)部壓力升高，發(fā)生碎裂或爆炸。建議啤酒儲存溫度應(yīng)控制在5攝氏度~25攝氏度之間，并注意避光保存。若想快點(diǎn)喝到?jīng)鏊钠【?，可用濕紙巾包住瓶體，放入冷藏室，15分鐘左右便可迅速冷卻。

另外，開酒瓶應(yīng)用專用工具，并遠(yuǎn)離面部，切忌牙咬、手拍或使用桌凳邊角硬性開啟，否則容易使酒瓶碎裂，造成割傷或劃傷。

罐裝啤酒放冰箱冷凍會爆炸嗎

制造易拉罐的材料有兩種：一是鋁材，二是馬口鐵。美國用于包裝容器的鋁金屬材料消費(fèi)1998年達(dá)到199.92萬噸，比1997年增長2.24%，成為第二大消費(fèi)市場，占全年鋁消費(fèi)量的21.6%。都說易拉罐冷凍會有爆炸的危險，具體介紹如下：

如果是冷凍，就有爆炸的危險了。易拉罐也分兩種：一種是碳酸易拉罐，一種是無碳酸的。但是都是密封好的冠體這點(diǎn)一樣。先說無碳酸的吧，大家知道，液體結(jié)冰，會產(chǎn)生10%左右的膨脹，在一個密封的環(huán)境中膨脹10%，你說會不會有可能爆炸?再說碳酸易拉罐：最可能在拿出來的時候爆炸，它其中的液體也會膨脹10%，但是碳酸氣體在低氣溫之下也會縮小一點(diǎn)體積。但是在拿出冰箱之后，兵不可能快速融化，里面的氣體缺在溫度升高后快速膨脹，所以碳酸易拉罐是最容易在拿出來時候爆炸的。

啤酒保存注意事項(xiàng)：

1、不要放在溫度偏高的場所。

啤酒長時間放置在溫度偏高的環(huán)境下，其口味調(diào)和性將會受到破壞，酒花的苦味質(zhì)及單寧成分被氧化，特別是啤酒的顏色會變紅混濁現(xiàn)象也會提前發(fā)生，如放置在20℃溫度下保存的啤酒要比放在5℃條件下引起混濁的時間會提前6倍至9倍。因此，啤酒最好放置在陰涼處或冷藏室內(nèi)保存。

2、不要在日光下曝曬。

夏季，有的飯店或經(jīng)銷單位室內(nèi)無處存放，便放在露天堆放。這樣也會縮短保存期，影響啤酒的口味。經(jīng)過日光曝曬的啤酒會產(chǎn)生一種另人不愉快的異味。所以通常啤酒瓶均采用褐色或綠色瓶，以遮蔽光線，減輕光化合作用，保持啤酒的質(zhì)量。

3、要在保存期內(nèi)飲用。

當(dāng)啤酒被灌裝在容器的瞬間起，無論放置何種理想的條件下保存，隨著時間的推移，啤酒新鮮口味都會逐漸喪失，如想真正的嘗到啤酒的美味感，只有盡可能趁新鮮飲用才能完全達(dá)到。當(dāng)啤酒放置時間較長時，啤酒的顏色會變深，由于各種不同的情況還會發(fā)生混濁和沉淀現(xiàn)象，及氧化味。雖然這種啤酒還能飲用，但主要是已失去了啤酒的風(fēng)味，所以不要過長時間存放啤酒。

4、冰鎮(zhèn)溫度不能過低

啤酒的冰點(diǎn)為負(fù)l.5攝氏度，冷凍的啤酒不僅不好喝，而且會破壞啤酒的營 養(yǎng)成分，使酒液中的蛋白質(zhì)發(fā)生分解、游離，同時容易發(fā)生瓶子爆裂，造成傷害事故。

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