洋酒加冰好還是不加好,大家對于洋酒的態(tài)度是什么呢,酒精度數(shù)高,顏色好看,還是酒精強烈呢,好像一般喝洋酒的時候都是與冰塊一起的,接下來就讓小編帶著大家一起去看看有關(guān)洋酒加冰好還是不加好的相關(guān)消息,希望看完之后大家能找到答案。
洋酒不一定要加冰,加冰塊是為了改善口感,稀釋酒精度數(shù),讓烈酒更容易飲用。加冰塊的洋酒一般是烈酒,如伏特加、威士忌和朗姆酒等,加入冰塊酒液更冰爽,如果想要品嘗烈酒本身風(fēng)味,也可以不加冰。
洋酒是指進口酒類的總稱,它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等,不同酒精含量的酒水品種。洋酒的酒精含量在0.5%-75.5%之間,同時含有一定的營養(yǎng)成分和香味成分。一般來說,在東亞地區(qū),洋酒常被用來指威士忌或白蘭地之類的蒸餾酒,如啤酒之類的釀造酒比較少被列入其中。
加冰能降低洋酒的溫度,減少酒精的灼燒感,不過也會使洋酒變得清淡乏味。當洋酒的溫度升高后,香氣和風(fēng)味才能顯現(xiàn)。
加冰的過程:先把大塊的球狀冰(比較美觀)放進杯里面,放在水晶杯子里搖晃時叮叮當當?shù)穆曇糇岋嬘眠^程變得非常開心。冰融化過程中,可以不斷感受洋酒從濃到淡,香味從濃烈到溫和的各種階段。
因為洋酒普遍的酒度高,加冰塊喝,既可以降低溫度,又可以降低洋酒的灼燒感,降低酒精的刺鼻味并釋放更多味道與香氣,這樣喝起來才不會那么烈,口感比較平和。
以酒的性質(zhì)來加以劃分,可以將洋酒歸結(jié)為三大類:
1、發(fā)酵酒類,包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。
2、蒸餾酒類,包括中國的白酒、法國的白蘭地、威士忌、荷蘭琴酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。
3、精煉和綜合再制酒類,包括英國琴酒、利口酒、味美思酒(苦艾酒)、苦味酒、藥酒等。
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