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丁香煙被印尼人稱為“kretek”。這是個擬聲詞，字面意義為點燃丁香煙后發(fā)出的聲音，這種聲音是由卷煙中額外添加的丁香燃燒發(fā)出的。

丁香煙是一種發(fā)源自印尼的特色煙草制品。這種煙沒有過濾嘴，煙支里除了有高質(zhì)量煙草，還有丁香這種早在羅馬時期就被認為具有藥用價值的香料，以及松香、孜然、肉豆蔻等其他香料。

煙草的質(zhì)量和種類在丁香煙的生產(chǎn)過程中扮演著非常重要的角色。一支丁香煙使用超過30種煙草，而切碎的丁香嫩芽占煙支重量的比重超過1/3，卷制丁香煙時所加入的調(diào)味品含有超過100種成分或者香味。為了獲得甜味，有的丁香煙卷煙紙里會加入糖精。

傳奇身世

印尼丁香煙生產(chǎn)現(xiàn)場

丁香煙的歷史可以追溯到19世紀80年代。據(jù)傳，當時有一位印尼中爪哇庫杜斯的土著居民哈吉·賈馬哈利飽受哮喘及其引發(fā)的胸痛困擾。一天，他偶然把丁香油抹在胸口，沒想到減輕了痛苦。于是，他突然冒出一個主意：既然丁香能緩解胸痛，何不把丁香加入卷煙中，通過吸食讓丁香與肺部充分接觸，會不會更有利于治療哮喘和胸痛？神奇的是，通過這種辦法，他的病痊愈了。

從那以后，越來越多的人聽說了這種神奇的治療胸痛的辦法，于是丁香煙的市場需求被創(chuàng)造出來。哈吉·賈馬哈利開始在村子里生產(chǎn)和出售自己發(fā)明的產(chǎn)品。丁香煙問世之初是被放在藥房里銷售的，隨著吸食丁香煙的人日益增多，卷制丁香煙的家庭手工作坊開始萌芽，并很快如雨后春筍在印尼蔓延開來。手工卷制丁香煙需先將丁香和煙草的混合物裝進一個木制煙草卷紙器里，把丁香和煙草的混合物碾壓緊實，并卷上卷煙紙。沒有濾嘴的丁香煙比濾嘴卷煙燃燒時間更長的秘密在于，煙草和丁香的密度大于普通卷煙。

不幸的是，丁香煙生意尚未為哈吉·賈馬哈利賺取財富，他就去世了。最終，另一位庫杜斯土著居民尼迪賽米托把這份家庭手工作坊的產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)變?yōu)榇笠?guī)模產(chǎn)業(yè)。他主要通過兩個途徑：一是創(chuàng)立了自己的品牌。1906年，他成立Bal Tiga丁香煙公司。公司成立后，為了丁香煙生意，他從國外引入印尼從未有過的市場營銷活動：在日本印制精美商標，按照收回的空煙盒為鐵桿煙民免費提供禮物。二是開始轉(zhuǎn)包合同。他創(chuàng)立了一種名為“阿翁系統(tǒng)”（Abon System）的生產(chǎn)組織系統(tǒng)，為資本不充裕的企業(yè)家提供機會。在這個系統(tǒng)中，名為“阿翁”的中間商向其公司提供產(chǎn)品所需的勞動力，而他則提供煙草、丁香和調(diào)味劑。

這種做法很快被其他丁香煙公司學去。到20世紀中葉，印尼的丁香煙公司才開始雇傭自己的員工，以更好地管控產(chǎn)品質(zhì)量，提升消費忠誠度。第二次世界大戰(zhàn)后，Bal Tiga丁香煙公司未能重整旗鼓，最終于1955年宣布破產(chǎn)。

規(guī)模生產(chǎn)

卷制丁香煙的印尼女工

到20世紀60年代，印尼丁香煙瀕臨消失。這個時期，西方卷煙特別是一些國際卷煙品牌更為流行，因為這些卷煙品牌賦予消費者某種社會聲望。然而，到20世紀70年代，丁香煙產(chǎn)業(yè)發(fā)生了一場革命，這場革命締造了其今日的成功。20世紀70年代中期，石油產(chǎn)業(yè)的繁榮吸引了外資進入印尼。時任印尼總統(tǒng)蘇哈托把這些外資引入本土行業(yè)，并為丁香煙生產(chǎn)者提供低息貸款，這為丁香煙產(chǎn)業(yè)添了一把柴。

而且，印尼政府向丁香煙公司頒發(fā)許可證，允許他們推動實現(xiàn)丁香煙的生產(chǎn)自動化。這種機制丁香煙大小和形狀統(tǒng)一，被印尼上層社會所喜愛。20世紀70年代末，印尼的丁香煙已經(jīng)強大到足以和外國卷煙品牌競爭了。丁香煙成為印尼中產(chǎn)階級和上層社會的嗜好，重新煥發(fā)出活力。高端的包裝設計和廣告活動，把丁香煙從“農(nóng)民的品味”提升到了一種“廣受追捧的奢侈愛好”的地位。

當然，20世紀70年代，印尼政府的強制移居政策也為丁香煙的傳播提供了方便。當時，為了緩解爪哇人口壓力，印尼政府強制將當?shù)匾恍┘彝ミw移到這個群島國家的其他地區(qū)。這在客觀上為丁香煙傳遍印尼每個角落創(chuàng)造了機會。隨著丁香煙在印尼國內(nèi)的普及，丁香煙公司的業(yè)務也開始遍布印尼全國。

不僅如此，隨著全球經(jīng)濟一體化的進程，印尼丁香煙也逐漸走出國門，進入新加坡、馬來西亞等東南亞國家市場，甚至還敲開了美國市場的大門。目前，丁香煙是印尼最為流行的煙草制品，90%的印尼煙民吸食丁香煙。

影響甚大

丁香煙半成品

盡管今天丁香煙多由機器卷制，但手卷丁香煙的技藝仍在堅持著，并被作為一項技能一代一代向下傳承。在爪哇周邊小城的小產(chǎn)業(yè)和雇傭數(shù)千人的大工廠中，仍能見到這種技藝。當?shù)氐臒煵莘N植知識同樣是這種文化遺產(chǎn)的一部分。

例如，印尼一種名為Srintil的煙草，被德國不萊梅的行家們盛贊為“最好的煙草”，只在中爪哇的淡滿光（Temanggung）出產(chǎn)，淡滿光當?shù)氐臒熮r(nóng)已經(jīng)持續(xù)培植這種煙草長達數(shù)個世紀。

在印尼人眼中，丁香煙是一種值得被小心保護的文化標識。

據(jù)統(tǒng)計，世界丁香產(chǎn)量的95%被用于丁香煙生產(chǎn)。根據(jù)安永會計師事務所的煙草研究報告，今年印尼年產(chǎn)17.5萬噸丁香，其中絕大多數(shù)用于生產(chǎn)丁香煙。這份報告估計，印尼有170萬人靠種植煙草和丁香為生。作為一種勞動密集型產(chǎn)業(yè)，有600多家企業(yè)從事丁香煙生產(chǎn)，雇傭了近600萬工人，其中428萬人從事生產(chǎn)和銷售。

為了保護本國丁香煙產(chǎn)業(yè)，2010年，印尼在世界貿(mào)易組織（WTO）對美國提起訴訟，反對美國禁止丁香煙。2012年，世貿(mào)組織認為美國禁止丁香煙帶有貿(mào)易歧視，判決印尼勝訴。除此之外，印尼也密切關(guān)注新加坡等東盟成員國控煙政策對于其丁香煙產(chǎn)業(yè)的影響。