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日常經(jīng)營中，受經(jīng)營面積制約或傳統(tǒng)觀念影響，一些食雜店、便利店和帶有批發(fā)性質(zhì)的經(jīng)營戶，喜歡將煙柜、奶制品、啤酒等商品放置店門外，以此吸引顧客眼球，提升銷量。雖說這是商品促銷的一種傳統(tǒng)，但屬于出店經(jīng)營違規(guī)行為，一旦被城管發(fā)現(xiàn)，就要將商品搬回店里，費時費力。筆者認為，出店經(jīng)營還有一個不容忽視的現(xiàn)實問題，商品放在店外，有時受陽光暴曬，容易出現(xiàn)質(zhì)量問題甚至發(fā)生不安全事故，在此，提醒零售戶注意這個問題。

一、小小打火機，也是危險源

便利店董女士：上周，我的商店差點引發(fā)火災(zāi)。不是電線起火，而是打火機出了問題。中午，一位顧客進店買了煙，順便借用了一下打火機，誰知打火點煙之際，打火機突然噴出一尺高的火焰，若不是顧客眼疾手快，快速扔掉打火機，必然燒焦額頭和鬢角處的頭發(fā)。面對突如其來的小事故，當(dāng)時怪嚇人的。心有余悸，除了給顧客道歉，我撿起打火機，想看看打火機起火的原因。仔細看了，才發(fā)現(xiàn)打火機塑料殼體有明顯裂紋。顧客懷疑是打火時，受高溫膨脹的氣體從裂紋處突然泄露，引發(fā)火焰。

顧客還說：“打火機雖小，但也要保證質(zhì)量，進貨時要把關(guān)，不能貪圖便宜進次品。再一個問題，夏季來了，天氣炎熱，打火機不能放在高溫環(huán)境里，否則很容易爆炸。前幾天，一個司機朋友將打火機放在小車駕駛臺前，開車途中，打火機爆裂，幸虧人在，沒有發(fā)生火災(zāi)。”

顧客的提醒有道理。于是，我打電話叫來打火機供應(yīng)商，說明情況，讓他逐個檢查打火機質(zhì)量。果不其然，在一盒打灰機中，發(fā)現(xiàn)了一只質(zhì)量有問題。為了確保打火機儲存安全，我將打火機從煙柜上放置到貨架上，避免陽光直射，消除了不安全隱患

點評：煙酒不分家，煙火也不分家。賣煙的商店肯定出售打火機?，F(xiàn)實中，有的店主對打火機的質(zhì)量和安全不夠重視，容易引起不安全事故。上述的真實案例希望引起零售戶的高度注意，要嚴把質(zhì)量關(guān)和安全存放關(guān)，讓顧客放心，也讓自己省心。

二、煙柜不出店，避免烈日“考驗”

食雜店黃先生：我的商店面積不大，僅有十五平方米。為了節(jié)省經(jīng)營空間，我習(xí)慣白天把煙柜推到門口（店內(nèi)），到了晚上關(guān)門時，在推回原位。每日推來推去，雖然辛苦些，但為了吸引顧客，累點也值得。只是到了夏天，煙柜受高溫照射，有的卷煙外包裝失色，影響正常銷售。記得去年暑期，一個小伙子指著煙柜，要買一包新品煙，我高興地從煙柜里取了一包。小伙子接過煙，看了外包裝，又說不買了。當(dāng)時，我有點生氣，給顧客解釋：“這是煙草公司送的貨，質(zhì)量沒問題，假一賠十，請你放心。我是守法戶，顧客買煙從來沒意見。”小伙子說了一句：“這包煙的顏色有點發(fā)白，擔(dān)心質(zhì)量有問題，你還是給我換一包新煙吧。”因為守法經(jīng)營，不怕“上帝”挑剔，我就從貨架上取了一包。小伙子看了點頭說：這才是正品。

顧客出店，我仔細觀察煙柜里的卷煙，通過對比，才發(fā)現(xiàn)煙柜里陳列的個別卷煙，因銷售慢，時間長，長期受陽光照射，外包裝失色，有點十分明顯，一眼就能發(fā)現(xiàn)，有的不太明顯，需要對比才能發(fā)現(xiàn)。有了教訓(xùn)，我立馬動手，重新設(shè)計店面布局，將煙柜放在店內(nèi)遠離陽光照射的地方。這樣，卷煙再也沒有失色現(xiàn)象了。

點評：人怕日光曬，久曬皮膚黑。同理，卷煙長期受到陽光輻射，外包裝也會失色。不光是卷煙，其他商品也是一個樣。煙柜是展示卷煙品牌規(guī)格的最佳場所，不是接受陽光“考驗”的保溫箱。在此，提醒零售戶：煙柜最好避免陽光以防變色變味。

三、啤酒奶制品最好遠高溫

小滿過后，天氣一下熱起來。昨日一大早，正當(dāng)我將商店里面的純奶、啤酒、鞭炮往店外搬運，市場監(jiān)管局的三個女同志進店對我說：“夏天來了，純奶啤酒在高溫下容易變質(zhì)，縮短保質(zhì)期，啤酒瓶有壓力，高溫下容易爆裂。煙花爆竹屬于易燃易爆品，更不能放在店外暴曬，一旦發(fā)生爆炸，后果不堪設(shè)想。”

起初，我有點不理解，有抵觸情緒：老百姓做個生意不容易，這也不行，那也不準，真是為難人。但聽了她們的宣傳，我漸漸認識到商品安全的重要性。見我一人搬運忙不過來，她們也放下手中的文件資料，加入到搬運商品的勞動中。其中一位戴眼鏡的女同志邊干活，邊對我說：“商品有保質(zhì)期，但與儲存條件環(huán)境有很大關(guān)系。儲存不當(dāng)，有的商品未到保質(zhì)期就變壞了。特別是夏天，高溫對食品之類的保質(zhì)期影響最大。”

我問了她：“卷煙有保質(zhì)期嗎？放在那里最安全？”那位女同志解釋道：“卷煙屬于快速消費品，雖然外包裝上沒有標(biāo)注保質(zhì)期，但如果放在高溫和陰暗潮濕的環(huán)境里，內(nèi)在質(zhì)量下降很快，甚至?xí)霈F(xiàn)霉變，成為劣質(zhì)卷煙，無法銷售。夏季，卷煙一定要放在常溫通風(fēng)的地方，不能放在地面或陰暗潮濕的角落，也不能受到陽光照射，這是商品儲存的基本常識。”

送走她們，我感覺學(xué)到了不少知識，就在客戶群里上傳了夏季商品安全儲存的“溫馨提示”，與零售同行一道分享，得到了諸多姊妹的點贊。

總而言之，安全是最大的經(jīng)營利潤，不容忽視，不能掉以輕心，安全既包括防火防訊防盜防卷煙“調(diào)包”，也包括商品儲存安全。在此告誡各位老板：牢記安全，消除隱患，確保安全，萬無一失。

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